Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Картофель 400 г
Говядина 1 кат. 250 г
Перловая крупа 200 г
Лук репчатый 130 г
Огурцы Соленые [Домашние Соленья] 100 г
Томатная Паста [То, Что Надо!] 80 г
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот 70 г
Морковь 80 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2441 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.3% 3304 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.8% 1647 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 5.1% 2882 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.2% 6667 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.4% 2671 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 7.8% 1848 г
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 8.4% 1712 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 1.7% 8182 г
Витамин В4, холин 7.07 мг 500 мг 1.4% 2% 7072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 2.5% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 5.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 2.172 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 18416 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 9.4% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 4.8% 3072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 2.5% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.292 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17123 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 5.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.8831 мг 20 мг 4.4% 6.4% 2265 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.97 мг 2500 мг 4.2% 6.1% 2382 г
Кальций, Ca 6.48 мг 1000 мг 0.6% 0.9% 15432 г
Кремний, Si 6.843 мг 30 мг 22.8% 33% 438 г
Магний, Mg 6.51 мг 400 мг 1.6% 2.3% 6144 г
Натрий, Na 6.72 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 19345 г
Сера, S 24.54 мг 1000 мг 2.5% 3.6% 4075 г
Фосфор, P 24.8 мг 800 мг 3.1% 4.5% 3226 г
Хлор, Cl 14.82 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 15520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.4 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 20.4 мкг ~
Железо, Fe 0.362 мг 18 мг 2% 2.9% 4972 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 10791 г
Кобальт, Co 1.378 мкг 10 мкг 13.8% 20% 726 г
Литий, Li 9.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 2.8% 5263 г
Медь, Cu 36.3 мкг 1000 мкг 3.6% 5.2% 2755 г
Молибден, Mo 3.293 мкг 70 мкг 4.7% 6.8% 2126 г
Никель, Ni 1.517 мкг ~
Олово, Sn 5.72 мкг ~
Рубидий, Rb 79.7 мкг ~
Селен, Se 0.054 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 101852 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 71.35 мкг 4000 мкг 1.8% 2.6% 5606 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 5.8% 2525 г
Цинк, Zn 0.3313 мг 12 мг 2.8% 4.1% 3622 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.821 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.148 г от 0.9 до 3.7 г 16.4% 23.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.242 г от 4.7 до 16.8 г 26.4% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.287 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.707 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.061 г min 16.8 г 6.3% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.481 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.43 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.261 г ~
18:2 прочие изомеры 0.024 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.177 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.126 г ~
18:3 прочие изомеры 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.054 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».