Мой здоровый рацион

Рецепт Королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Королевская ватрушка

Творог 5% жирности 700 г
Сахар песок 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 160 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Ванильный экстракт, искуственный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.8 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 6.7% 551 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 8.2% 452 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 4.3% 862 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 45.1 г 2273 г 2% 0.7% 5040 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 3.2% 1169 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.5% 1059 г
Витамин В4, холин 35.23 мг 500 мг 7% 2.6% 1419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 1.3% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 2.5% 1471 г
Витамин В9, фолаты 27.061 мкг 400 мкг 6.8% 2.5% 1478 г
Витамин В12, кобаламин 0.77 мкг 3 мкг 25.7% 9.5% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1.1% 3497 г
Витамин Н, биотин 4.632 мкг 50 мкг 9.3% 3.4% 1079 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.7233 мг 20 мг 13.6% 5% 734 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.6 мг 2500 мг 3.5% 1.3% 2854 г
Кальций, Ca 103.84 мг 1000 мг 10.4% 3.8% 963 г
Кремний, Si 0.648 мг 30 мг 2.2% 0.8% 4630 г
Магний, Mg 15.97 мг 400 мг 4% 1.5% 2505 г
Натрий, Na 495.98 мг 1300 мг 38.2% 14.1% 262 г
Сера, S 133.59 мг 1000 мг 13.4% 4.9% 749 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 6.6% 558 г
Хлор, Cl 793.4 мг 2300 мг 34.5% 12.7% 290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.4 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 14.57 мкг ~
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 1.1% 3468 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2809 г
Кобальт, Co 1.575 мкг 10 мкг 15.8% 5.8% 635 г
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 1.8% 1992 г
Медь, Cu 54.3 мкг 1000 мкг 5.4% 2% 1842 г
Молибден, Mo 7.725 мкг 70 мкг 11% 4.1% 906 г
Никель, Ni 0.356 мкг ~
Олово, Sn 8.21 мкг ~
Селен, Se 18.106 мкг 55 мкг 32.9% 12.1% 304 г
Стронций, Sr 9.64 мкг ~
Титан, Ti 1.78 мкг ~
Фтор, F 22.09 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18108 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3356 г
Цинк, Zn 0.3465 мг 12 мг 2.9% 1.1% 3463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.32 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.778 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.349 г ~
6:0 Капроновая 0.159 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.196 г ~
12:0 Лауриновая 0.223 г ~
14:0 Миристиновая 1.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.861 г ~
18:0 Стеариновая 0.884 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.688 г min 16.8 г 22% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.301 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.333 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Королевская ватрушка составляет 270,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».