| Говядина 1 кат. | 600 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Капуста белокочанная | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.5 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 11% | 524 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 12.6% | 459 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 54.79 мг | 500 мг | 11% | 6.3% | 913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 4.5% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 8.9% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.519 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.5% | 3803 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.975 мкг | 3 мкг | 65.8% | 37.9% | 152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 6.4% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 1.3% | 4451 г |
| Витамин Н, биотин | 2.389 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.8% | 2093 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 5.5% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4089 мг | 20 мг | 32% | 18.4% | 312 г |
| Ниацин | 3.694 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.67 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.1% | 810 г |
| Кальций, Ca | 16.87 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5928 г |
| Магний, Mg | 20.38 мг | 400 мг | 5.1% | 2.9% | 1963 г |
| Натрий, Na | 51.7 мг | 1300 мг | 4% | 2.3% | 2515 г |
| Сера, S | 186.06 мг | 1000 мг | 18.6% | 10.7% | 537 г |
| Фосфор, P | 152.6 мг | 800 мг | 19.1% | 11% | 524 г |
| Хлор, Cl | 52.65 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.3% | 4368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.213 мг | 18 мг | 12.3% | 7.1% | 813 г |
| Йод, I | 6.19 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.4% | 2423 г |
| Кобальт, Co | 6.215 мкг | 10 мкг | 62.2% | 35.9% | 161 г |
| Марганец, Mn | 0.0766 мг | 2 мг | 3.8% | 2.2% | 2611 г |
| Медь, Cu | 156.84 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 9% | 638 г |
| Молибден, Mo | 10.329 мкг | 70 мкг | 14.8% | 8.5% | 678 г |
| Никель, Ni | 9.076 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.046 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 119565 г |
| Фтор, F | 52.11 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7676 г |
| Хром, Cr | 7.16 мкг | 50 мкг | 14.3% | 8.2% | 698 г |
| Цинк, Zn | 2.5968 мг | 12 мг | 21.6% | 12.4% | 462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.817 г | ~ | |||
| Валин | 0.793 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.545 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.138 г | ~ | |||
| Лизин | 1.222 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.618 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аланин | 0.844 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.377 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.725 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.393 г | ~ | |||
| Пролин | 0.536 г | ~ | |||
| Серин | 0.604 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.304 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.175 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.542 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.635 г | min 16.8 г | 33.5% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.691 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.754 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.425 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш мамин составляет 173,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».