Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сливочном соусе

Индейка, только мясо 250 г
Морковь (Тушение) 50 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 100 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 25 г
Брокколи (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 17.7% 547 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.2% 1556 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.8% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.3% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.5 мкг 900 мкг 24.1% 23.4% 416 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.203 мг 5 мг 24.1% 23.4% 416 г
Лютеин + Зеаксантин 219.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 8.8% 1104 г
Витамин В4, холин 39.67 мг 500 мг 7.9% 7.7% 1260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 12.6% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 18.3% 529 г
Витамин В9, фолаты 13.688 мкг 400 мкг 3.4% 3.3% 2922 г
Витамин В12, кобаламин 0.738 мкг 3 мкг 24.6% 23.8% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 10.24 мг 90 мг 11.4% 11% 879 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4110 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.798 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6266 г
Витамин К, филлохинон 29.3 мкг 120 мкг 24.4% 23.6% 410 г
Витамин РР, НЭ 4.7632 мг 20 мг 23.8% 23.1% 420 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.78 мг 2500 мг 9.7% 9.4% 1030 г
Кальций, Ca 85.78 мг 1000 мг 8.6% 8.3% 1166 г
Кремний, Si 2.206 мг 30 мг 7.4% 7.2% 1360 г
Магний, Mg 26.36 мг 400 мг 6.6% 6.4% 1517 г
Натрий, Na 121.55 мг 1300 мг 9.4% 9.1% 1070 г
Сера, S 138.12 мг 1000 мг 13.8% 13.4% 724 г
Фосфор, P 168.6 мг 800 мг 21.1% 20.4% 474 г
Хлор, Cl 89.51 мг 2300 мг 3.9% 3.8% 2570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 8.74 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 3.9% 2473 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13514 г
Кобальт, Co 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 2.2% 4444 г
Литий, Li 0.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.0846 мг 2 мг 4.2% 4.1% 2364 г
Медь, Cu 66.06 мкг 1000 мкг 6.6% 6.4% 1514 г
Молибден, Mo 2.686 мкг 70 мкг 3.8% 3.7% 2606 г
Никель, Ni 0.529 мкг ~
Олово, Sn 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 12.436 мкг 55 мкг 22.6% 21.9% 442 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Фтор, F 7.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50063 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7937 г
Цинк, Zn 1.2746 мг 12 мг 10.6% 10.3% 941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.864 г ~
Лизин 0.999 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.655 г ~
Аспарагиновая кислота 1.036 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.806 г ~
Пролин 0.695 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.189 г от 4.7 до 16.8 г 4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.717 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сливочном соусе составляет 103,2 кКал.

  • Порция = 255 гр (263.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок