| Вода | 100 г |
| Нутовая мука | 100 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.6 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 879 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 7.6% | 685 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 3.1% | 1697 г |
| Углеводы | 23.3 г | 219 г | 10.6% | 5.5% | 940 г |
| Углеводы (общие) | 28.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 13.8% | 377 г |
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4163 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.241 мг | 1.5 мг | 16.1% | 8.4% | 622 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.5% | 3462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 6.4% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 216.337 мкг | 400 мкг | 54.1% | 28.2% | 185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 1.4% | 3650 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8723 мг | 20 мг | 4.4% | 2.3% | 2293 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 418.86 мг | 2500 мг | 16.8% | 8.8% | 597 г |
| Кальций, Ca | 26.33 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3798 г |
| Магний, Mg | 82.78 мг | 400 мг | 20.7% | 10.8% | 483 г |
| Натрий, Na | 359.21 мг | 1300 мг | 27.6% | 14.4% | 362 г |
| Сера, S | 112.23 мг | 1000 мг | 11.2% | 5.8% | 891 г |
| Фосфор, P | 157.8 мг | 800 мг | 19.7% | 10.3% | 507 г |
| Хлор, Cl | 296.19 мг | 2300 мг | 12.9% | 6.7% | 777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.421 мг | 18 мг | 13.5% | 7% | 743 г |
| Кобальт, Co | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Марганец, Mn | 0.7941 мг | 2 мг | 39.7% | 20.7% | 252 г |
| Медь, Cu | 453.12 мкг | 1000 мкг | 45.3% | 23.6% | 221 г |
| Молибден, Mo | 1.337 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1% | 5236 г |
| Селен, Se | 4.11 мкг | 55 мкг | 7.5% | 3.9% | 1338 г |
| Фтор, F | 49.51 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8079 г |
| Цинк, Zn | 1.3941 мг | 12 мг | 11.6% | 6.1% | 861 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.421 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.2% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 19.307 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.343 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.745 г | min 16.8 г | 4.4% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.738 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешки из нутовой муки составляет 191,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».