| Свинина, тазобедренная часть (Варка) | 2300 г |
| Вода | 4000 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 150 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Чеснок (Варка со сливом) | 15 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Перец сладкий красный (Варка со сливом) | 30 г |
| Агар пищевой | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.7 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1836 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 8.5% | 1288 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 14.4% | 757 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 4.1% | 2658 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.412 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 16% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.5% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 20.66 мг | 500 мг | 4.1% | 4.5% | 2420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 4.8% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 7.3% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.834 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 47962 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.422 мкг | 3 мкг | 14.1% | 15.4% | 711 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 10204 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.751 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.8% | 2856 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8131 мг | 20 мг | 4.1% | 4.5% | 2460 г |
| Ниацин | 0.932 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.57 мг | 2500 мг | 2.9% | 3.2% | 3445 г |
| Кальций, Ca | 8.83 мг | 1000 мг | 0.9% | 1% | 11325 г |
| Кремний, Si | 0.165 мг | 30 мг | 0.6% | 0.7% | 18182 г |
| Магний, Mg | 9.13 мг | 400 мг | 2.3% | 2.5% | 4381 г |
| Натрий, Na | 11.71 мг | 1300 мг | 0.9% | 1% | 11102 г |
| Сера, S | 87.41 мг | 1000 мг | 8.7% | 9.5% | 1144 г |
| Фосфор, P | 53.2 мг | 800 мг | 6.7% | 7.3% | 1504 г |
| Хлор, Cl | 14.93 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 15405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.451 мг | 18 мг | 2.5% | 2.7% | 3991 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 2.888 мкг | 10 мкг | 28.9% | 31.5% | 346 г |
| Литий, Li | 0.297 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0359 мг | 2 мг | 1.8% | 2% | 5571 г |
| Медь, Cu | 40.09 мкг | 1000 мкг | 4% | 4.4% | 2494 г |
| Молибден, Mo | 4.922 мкг | 70 мкг | 7% | 7.6% | 1422 г |
| Никель, Ni | 3.578 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.089 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 61798 г |
| Фтор, F | 92.54 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.5% | 4322 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 8.7% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 0.7826 мг | 12 мг | 6.5% | 7.1% | 1533 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.004 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.005 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец свиной составляет 91,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».