| Вода | 4000 г |
| Свинина мясная (Варка) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5450 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6.8% | 4750 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 15.5% | 2074 г |
| Вода | 95.7 г | 2273 г | 4.2% | 13.6% | 2375 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 8.4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 2.3% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 6.09 мг | 500 мг | 1.2% | 3.9% | 8210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 2.6% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 4.2% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.102 мкг | 400 мкг | 392157 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.033 мг | 15 мг | 0.2% | 0.6% | 45455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6163 мг | 20 мг | 3.1% | 10% | 3245 г |
| Ниацин | 0.325 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 23.16 мг | 2500 мг | 0.9% | 2.9% | 10794 г |
| Кальций, Ca | 5.2 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.6% | 19231 г |
| Магний, Mg | 3.28 мг | 400 мг | 0.8% | 2.6% | 12195 г |
| Натрий, Na | 5.61 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.3% | 23173 г |
| Сера, S | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 8.4% | 3802 г |
| Фосфор, P | 15.2 мг | 800 мг | 1.9% | 6.1% | 5263 г |
| Хлор, Cl | 5.35 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.6% | 42991 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.173 мг | 18 мг | 1% | 3.2% | 10405 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.81 мкг | 10 мкг | 8.1% | 26.2% | 1235 г |
| Марганец, Mn | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Медь, Cu | 11 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 3.6% | 9091 г |
| Молибден, Mo | 2.689 мкг | 70 мкг | 3.8% | 12.3% | 2603 г |
| Никель, Ni | 1.03 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 105.8 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 8.4% | 3781 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 7.4% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 0.2244 мг | 12 мг | 1.9% | 6.1% | 5348 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.278 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.9% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.959 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.918 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | min 16.8 г | 7.4% | 23.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.718 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон на лопатке составляет 30,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».