| Стартет ржаной на ц/з муке | 5 г |
| Мука пшеничная ц/з Шугуровская | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Семена льна | 25 г |
| Вода | 50 г |
| Мука пшеничная ц/з Шугуровская | 400 г |
| Патока мальтозная для хлеба | 25 г |
| Вода | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.2 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 772 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.4% | 1041 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 2% | 2333 г |
| Углеводы | 38.7 г | 219 г | 17.7% | 8.1% | 566 г |
| Углеводы (общие) | 43.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 16% | 286 г |
| Вода | 40.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5571 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 148.559 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.312 мг | 1.5 мг | 20.8% | 9.5% | 481 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.6% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 20.74 мг | 500 мг | 4.1% | 1.9% | 2411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 3.5% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 5.8% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.255 мкг | 400 мкг | 6.8% | 3.1% | 1468 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.424 мг | 15 мг | 2.8% | 1.3% | 3538 г |
| бета Токоферол | 0.135 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.71 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.001 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 4995 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0355 мг | 20 мг | 15.2% | 7% | 659 г |
| Ниацин | 0.003 мг | ~ | |||
| Бетаин | 42.915 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.94 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.4% | 1046 г |
| Кальций, Ca | 34.83 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.6% | 2871 г |
| Магний, Mg | 92.87 мг | 400 мг | 23.2% | 10.6% | 431 г |
| Натрий, Na | 551.52 мг | 1300 мг | 42.4% | 19.4% | 236 г |
| Сера, S | 8.59 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 11641 г |
| Фосфор, P | 229.5 мг | 800 мг | 28.7% | 13.2% | 349 г |
| Хлор, Cl | 843.31 мг | 2300 мг | 36.7% | 16.8% | 273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.376 мг | 18 мг | 13.2% | 6% | 758 г |
| Йод, I | 0.01 мкг | 150 мкг | 1500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.212 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1% | 4717 г |
| Марганец, Mn | 2.4731 мг | 2 мг | 123.7% | 56.7% | 81 г |
| Медь, Cu | 285.55 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 13.1% | 350 г |
| Молибден, Mo | 2.298 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.5% | 3046 г |
| Селен, Se | 40.403 мкг | 55 мкг | 73.5% | 33.7% | 136 г |
| Фтор, F | 45.16 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8857 г |
| Хром, Cr | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.6821 мг | 12 мг | 14% | 6.4% | 713 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.185 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.447 г | ~ | |||
| Валин | 0.367 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лизин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.244 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.495 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.377 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.695 г | ~ | |||
| Пролин | 1.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.614 г | от 0.9 до 3.7 г | 68.2% | 31.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.324 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.324 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.647 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.35 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | min 16.8 г | 2% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.169 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.571 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшеничный цельнозерновой составляет 218,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».