| Подсолнечник, семечки | 7 г |
| Семена льна масличного - 570 кк | 7 г |
| Семена чиа, сушеные | 7 г |
| Кунжут | 7 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 7 г |
| Фундук | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.3 г |
| Чеснок, порошок | 1.2 г |
| Укроп, сушеный | 1.2 г |
| Пищевая сода | 1.2 г |
| Уксус столовый 9% | 1.2 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Печень куриная (Запекание) | 50 г |
| Кале (кудрявая капуста, браунколь) | 40 г |
| Майонез-кето! | 17 г |
Мои эксперименты с кето-хлебом продолжаются. Рецепт для тех, кто на кето и кому жаль тратить время на готовку. Такой хлеб готовлю себе три раза в день и этого вполне достаточно. Готовится очень быстро. Тут достаточно всего, что нужно для кето-рациона: белка, жиров и клетчатки. Но тут каждый сам может внести коррективы. Я беру белка побольше для укрепления и набора мышечной массы. Перемалываю в кофемолке смесь семян. Добавляю туда соль, сухой молотый чеснок и сухой укроп. Перекладываю всю эту смесь в силиконовую большую форму, в которой всё и смешиваю силиконовой лопаткой. Добавляю пищевую соду и сразу гашу её 9% уксусом (буквально несколько пшиков. У меня уксус залит в распрыскиватель). Добавляю одно сырое яйцо, перемолотую в электрической овощерезке печень с зеленью (у меня кале. Можно любую зелень, хоть капусту или вообще даже без зелени, если вы собираетесь есть её отдельно). Добавляю сюда же домашний майонез. Это для дополнительной жирности. Всё быстренько перемешиваю силиконовой лопаткой, чтобы не было комочков. И ставлю в микроволновку на 3,5 минуты. Если готовлю без печени, то достаточно трёх минут на максимальной мощности. У меня микроволновка 800 ватт.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.1 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 6% | 563 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 6.7% | 503 г |
| Жиры | 24.1 г | 56 г | 43% | 14.4% | 232 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.6% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 7.2% | 465 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2804.7 мкг | 900 мкг | 311.6% | 104.2% | 32 г |
| Ретинол | 2.754 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.039 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 4.6% | 724 г |
| бета Криптоксантин | 6.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1419.528 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 8.9% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.826 мг | 1.8 мг | 45.9% | 15.3% | 218 г |
| Витамин В4, холин | 142.17 мг | 500 мг | 28.4% | 9.5% | 352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.352 мг | 5 мг | 47% | 15.7% | 213 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.412 мг | 2 мг | 20.6% | 6.9% | 485 г |
| Витамин В9, фолаты | 82.708 мкг | 400 мкг | 20.7% | 6.9% | 484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.458 мкг | 3 мкг | 148.6% | 49.7% | 67 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.93 мг | 90 мг | 29.9% | 10% | 334 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.619 мкг | 10 мкг | 16.2% | 5.4% | 618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.109 мг | 15 мг | 34.1% | 11.4% | 294 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.247 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.111 мкг | 50 мкг | 20.2% | 6.8% | 495 г |
| Витамин К, филлохинон | 90.2 мкг | 120 мкг | 75.2% | 25.1% | 133 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8259 мг | 20 мг | 34.1% | 11.4% | 293 г |
| Ниацин | 3.303 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.314 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.26 мг | 2500 мг | 15.4% | 5.1% | 649 г |
| Кальций, Ca | 209.22 мг | 1000 мг | 20.9% | 7% | 478 г |
| Кремний, Si | 9.994 мг | 30 мг | 33.3% | 11.1% | 300 г |
| Магний, Mg | 120.11 мг | 400 мг | 30% | 10% | 333 г |
| Натрий, Na | 578.5 мг | 1300 мг | 44.5% | 14.9% | 225 г |
| Сера, S | 157.93 мг | 1000 мг | 15.8% | 5.3% | 633 г |
| Фосфор, P | 320.6 мг | 800 мг | 40.1% | 13.4% | 250 г |
| Хлор, Cl | 499.12 мг | 2300 мг | 21.7% | 7.3% | 461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.108 мг | 18 мг | 45% | 15% | 222 г |
| Йод, I | 6.55 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.5% | 2290 г |
| Кобальт, Co | 8.321 мкг | 10 мкг | 83.2% | 27.8% | 120 г |
| Литий, Li | 3.504 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0861 мг | 2 мг | 54.3% | 18.2% | 184 г |
| Медь, Cu | 459.15 мкг | 1000 мкг | 45.9% | 15.3% | 218 г |
| Молибден, Mo | 20.387 мкг | 70 мкг | 29.1% | 9.7% | 343 г |
| Никель, Ni | 14.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.227 мкг | 55 мкг | 51.3% | 17.2% | 195 г |
| Стронций, Sr | 9.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.52 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17007 г |
| Хром, Cr | 10.61 мкг | 50 мкг | 21.2% | 7.1% | 471 г |
| Цинк, Zn | 3.6314 мг | 12 мг | 30.3% | 10.1% | 330 г |
| Цирконий, Zr | 6.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.957 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.461 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.216 г | ~ | |||
| Валин | 0.911 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.722 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.306 г | ~ | |||
| Лизин | 0.846 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.509 г | ~ | |||
| Треонин | 0.628 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.78 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.011 г | ~ | |||
| Аланин | 0.893 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.466 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.781 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.465 г | ~ | |||
| Пролин | 0.687 г | ~ | |||
| Серин | 0.754 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.328 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 33.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.218 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 274.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.054 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.005 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.506 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 25.836 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.584 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.442 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.992 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.848 г | min 16.8 г | 58.6% | 19.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.221 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.675 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 75.6% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.808 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.832 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.837 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Кето-хлеб из смеси семян с куриной печенью и зеленью составляет 299,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».