Мой здоровый рацион

Рецепт пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пицца

Тесто дрожжевое (быстрое) 500 г
Колбаса полукопченая, минская 120 г
Кетчуп 80 г
Сыр советский 125 г
Перец болгарский, сырой 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.5 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5.3% 724 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 10.8% 352 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 3.6% 1063 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.7% 5189 г
Органические кислоты 19 г ~
Зола 28.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 2.3% 1657 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 2.99 мкг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 1% 3650 г
бета Криптоксантин 6.353 мкг ~
Ликопин 1296.308 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 101.869 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.616 мг 1.5 мг 41.1% 15.7% 244 г
Витамин В2, рибофлавин 0.797 мг 1.8 мг 44.3% 16.9% 226 г
Витамин В4, холин 16.73 мг 500 мг 3.3% 1.3% 2989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 3% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 3.5% 1099 г
Витамин В9, фолаты 45.997 мкг 400 мкг 11.5% 4.4% 870 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 4.6% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 17.94 мг 90 мг 19.9% 7.6% 502 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.327 мг 15 мг 28.8% 11% 347 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.562 мкг 50 мкг 5.1% 1.9% 1952 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.4564 мг 20 мг 17.3% 6.6% 579 г
Ниацин 1.119 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.81 мг 2500 мг 7.3% 2.8% 1368 г
Кальций, Ca 179.56 мг 1000 мг 18% 6.9% 557 г
Кремний, Si 0.849 мг 30 мг 2.8% 1.1% 3534 г
Магний, Mg 20.48 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1953 г
Натрий, Na 416.93 мг 1300 мг 32.1% 12.2% 312 г
Сера, S 85.16 мг 1000 мг 8.5% 3.2% 1174 г
Фосфор, P 185.9 мг 800 мг 23.2% 8.8% 430 г
Хлор, Cl 291.51 мг 2300 мг 12.7% 4.8% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.5 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 18.91 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 2.4% 1563 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5660 г
Кобальт, Co 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 1.9% 1961 г
Марганец, Mn 0.3653 мг 2 мг 18.3% 7% 547 г
Медь, Cu 84.46 мкг 1000 мкг 8.4% 3.2% 1184 г
Молибден, Mo 4.134 мкг 70 мкг 5.9% 2.2% 1693 г
Никель, Ni 0.453 мкг ~
Олово, Sn 2.83 мкг ~
Селен, Se 1.612 мкг 55 мкг 2.9% 1.1% 3412 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Титан, Ti 2.32 мкг ~
Фтор, F 8.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46404 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6757 г
Цинк, Zn 1.002 мг 12 мг 8.4% 3.2% 1198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.31 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты 2.184 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.765 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность пицца составляет 262,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».