Мой здоровый рацион

Рецепт Севичи из форели с Чили и лаймом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Севичи из форели с Чили и лаймом

Форель радужная, разведенная на ферме 230 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 56 г
Лук зеленый (перо) 56 г
Перец чили красный острый 22 г
Лаймовый сок, необработанный 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Севичи из форели с Чили и лаймом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 17.5% 623 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.2% 1514 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.8% 13688 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.9% 2796 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146 мкг 900 мкг 16.2% 17.6% 616 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 7.073 мкг ~
бета Каротин 0.869 мг 5 мг 17.4% 18.9% 575 г
бета Криптоксантин 30.71 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 161.305 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.8% 1895 г
Витамин В4, холин 41.14 мг 500 мг 8.2% 8.9% 1215 г
Витамин В5, пантотеновая 1.086 мг 5 мг 21.7% 23.6% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 14.7% 741 г
Витамин В9, фолаты 19.763 мкг 400 мкг 4.9% 5.3% 2024 г
Витамин В12, кобаламин 2.491 мкг 3 мкг 83% 90.2% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 20.18 мг 90 мг 22.4% 24.3% 446 г
Витамин D, кальциферол 9.212 мкг 10 мкг 92.1% 100.1% 109 г
Витамин D3, холекальциферол 9.212 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.906 мг 15 мг 12.7% 13.8% 787 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39370 г
Витамин К, филлохинон 68.2 мкг 120 мкг 56.8% 61.7% 176 г
Витамин РР, НЭ 3.5336 мг 20 мг 17.7% 19.2% 566 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.01 мг 2500 мг 14.2% 15.4% 702 г
Кальций, Ca 39.98 мг 1000 мг 4% 4.3% 2501 г
Кремний, Si 0.705 мг 30 мг 2.4% 2.6% 4255 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 6.2% 1768 г
Натрий, Na 38.11 мг 1300 мг 2.9% 3.2% 3411 г
Сера, S 122.26 мг 1000 мг 12.2% 13.3% 818 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 19.7% 552 г
Хлор, Cl 8.18 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 28117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.2 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 3.8% 2835 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.987 мкг 10 мкг 9.9% 10.8% 1013 г
Литий, Li 0.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 5.8% 1878 г
Медь, Cu 80.76 мкг 1000 мкг 8.1% 8.8% 1238 г
Молибден, Mo 2.821 мкг 70 мкг 4% 4.3% 2481 г
Никель, Ni 0.324 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 13.906 мкг 55 мкг 25.3% 27.5% 396 г
Стронций, Sr 3.53 мкг ~
Фтор, F 9.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40527 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8929 г
Цинк, Zn 0.3946 мг 12 мг 3.3% 3.6% 3041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 1.116 г ~
Метионин 0.36 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.263 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 1.825 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.52 г от 0.9 до 3.7 г 57.8% 62.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.364 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.705 мг ~
Стигмастерол 0.423 мг ~
бета Ситостерол 0.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.818 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.187 г min 16.8 г 7.1% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.836 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.783 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
22:1 цис 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.894 г от 11.2 до 20.6 г 8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.27 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.126 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.053 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.299 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Севичи из форели с Чили и лаймом составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок