| Сметана 20% жирности | 55 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 55 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 395.1 ккал | 1684 ккал | 23.5% | 5.9% | 426 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 1% | 2533 г |
| Жиры | 39.9 г | 56 г | 71.3% | 18% | 140 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 0.7% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4564 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.5 мкг | 900 мкг | 9.2% | 2.3% | 1091 г |
| Ретинол | 0.078 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.4% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.1% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 30.32 мг | 500 мг | 6.1% | 1.5% | 1649 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 0.9% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 1% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.688 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.2% | 10846 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.206 мкг | 3 мкг | 6.9% | 1.7% | 1456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 0.3% | 9278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.1% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 13.958 мг | 15 мг | 93.1% | 23.6% | 107 г |
| Витамин Н, биотин | 1.833 мкг | 50 мкг | 3.7% | 0.9% | 2728 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7375 мг | 20 мг | 3.7% | 0.9% | 2712 г |
| Ниацин | 0.192 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.04 мг | 2500 мг | 3.6% | 0.9% | 2808 г |
| Кальций, Ca | 69.54 мг | 1000 мг | 7% | 1.8% | 1438 г |
| Кремний, Si | 0.213 мг | 30 мг | 0.7% | 0.2% | 14085 г |
| Магний, Mg | 12.13 мг | 400 мг | 3% | 0.8% | 3298 г |
| Натрий, Na | 250.29 мг | 1300 мг | 19.3% | 4.9% | 519 г |
| Сера, S | 16.76 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.4% | 5967 г |
| Фосфор, P | 60.6 мг | 800 мг | 7.6% | 1.9% | 1320 г |
| Хлор, Cl | 35.5 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.4% | 6479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.675 мг | 18 мг | 3.8% | 1% | 2667 г |
| Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 0.8% | 3074 г |
| Кобальт, Co | 0.888 мкг | 10 мкг | 8.9% | 2.3% | 1126 г |
| Литий, Li | 0.25 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0689 мг | 2 мг | 3.4% | 0.9% | 2903 г |
| Медь, Cu | 20.46 мкг | 1000 мкг | 2% | 0.5% | 4888 г |
| Молибден, Mo | 4.408 мкг | 70 мкг | 6.3% | 1.6% | 1588 г |
| Никель, Ni | 1.417 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.367 мкг | 55 мкг | 2.5% | 0.6% | 4023 г |
| Стронций, Sr | 7.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47281 г |
| Хром, Cr | 4.25 мкг | 50 мкг | 8.5% | 2.2% | 1176 г |
| Цинк, Zn | 0.2046 мг | 12 мг | 1.7% | 0.4% | 5865 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.167 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 18.352 г | от 4.7 до 16.8 г | 109.2% | 27.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 59.583 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.111 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.279 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.211 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.262 г | min 16.8 г | 61.1% | 15.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.416 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 20.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 17.985 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность 19 окт Заправка для баклажан составляет 395,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».