| Фасоль, зерно | 150 г |
| Вода | 300 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Лук репчатый | 106 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Грецкий орех | 23 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Чеснок | 7 г |
| Томатное пюре. Консервы | 81 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
Выход горячего 792 гр Фасоль для приготовления должна быть свежей. Слишком старая фасоль не будет развариваться.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.3 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1513 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 6.3% | 1434 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.6% | 1366 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 5.1% | 1752 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 15.3% | 588 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.3 мкг | 900 мкг | 5.8% | 5.2% | 1721 г |
| альфа Каротин | 1.152 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 6.7% | 1326 г |
| бета Криптоксантин | 6.408 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.878 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 7.8% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.8% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 23.82 мг | 500 мг | 4.8% | 4.3% | 2099 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 6.7% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 11.2% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.378 мкг | 400 мкг | 6.3% | 5.7% | 1576 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.91 мг | 90 мг | 11% | 9.9% | 908 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.31 мг | 15 мг | 8.7% | 7.8% | 1145 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10417 г |
| Витамин К, филлохинон | 13 мкг | 120 мкг | 10.8% | 9.7% | 923 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7045 мг | 20 мг | 8.5% | 7.6% | 1173 г |
| Ниацин | 0.61 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.93 мг | 2500 мг | 15.3% | 13.7% | 653 г |
| Кальций, Ca | 48.37 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.3% | 2067 г |
| Кремний, Si | 20.805 мг | 30 мг | 69.4% | 62.4% | 144 г |
| Магний, Mg | 34.84 мг | 400 мг | 8.7% | 7.8% | 1148 г |
| Натрий, Na | 305.07 мг | 1300 мг | 23.5% | 21.1% | 426 г |
| Сера, S | 48.53 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.4% | 2061 г |
| Фосфор, P | 123.2 мг | 800 мг | 15.4% | 13.8% | 649 г |
| Хлор, Cl | 477.05 мг | 2300 мг | 20.7% | 18.6% | 482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 141.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.802 мг | 18 мг | 10% | 9% | 999 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.9% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 5.563 мкг | 10 мкг | 55.6% | 50% | 180 г |
| Литий, Li | 5.064 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4433 мг | 2 мг | 22.2% | 19.9% | 451 г |
| Медь, Cu | 197.09 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 17.7% | 507 г |
| Молибден, Mo | 10.345 мкг | 70 мкг | 14.8% | 13.3% | 677 г |
| Никель, Ni | 40.924 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.229 мкг | 55 мкг | 9.5% | 8.5% | 1052 г |
| Стронций, Sr | 2.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 28.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.54 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5439 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.9% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 0.9013 мг | 12 мг | 7.5% | 6.7% | 1331 г |
| Цирконий, Zr | 4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.856 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лизин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.193 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.537 г | ~ | |||
| Глицин | 0.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Пролин | 0.327 г | ~ | |||
| Серин | 0.26 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.248 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.6% | 24.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.161 г | от 4.7 до 16.8 г | 46% | 41.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.274 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.851 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.45 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.778 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.408 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.206 г | ~ |
Энергетическая ценность Лобио из фасоли составляет 111,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».