Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки из куриной грудки

Куриная грудка (филе) 425 г
Лук репчатый 102 г
Яйцо куриное 125 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Геркулес Традиционный 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 19.2% 432 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.3% 1556 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.7% 4867 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3161 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.7 мкг 900 мкг 5.9% 4.9% 1708 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.8% 1429 г
Витамин В4, холин 97.08 мг 500 мг 19.4% 16% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 1.173 мг 5 мг 23.5% 19.4% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.543 мг 2 мг 27.2% 22.5% 368 г
Витамин В9, фолаты 8.154 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4906 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 6.2% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.399 мкг 10 мкг 4% 3.3% 2506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 2.6% 3099 г
Витамин Н, биотин 3.798 мкг 50 мкг 7.6% 6.3% 1316 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4706 мг 20 мг 27.4% 22.6% 366 г
Ниацин 6.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.49 мг 2500 мг 9.3% 7.7% 1080 г
Кальций, Ca 22.17 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4511 г
Кремний, Si 0.74 мг 30 мг 2.5% 2.1% 4054 г
Магний, Mg 57.46 мг 400 мг 14.4% 11.9% 696 г
Натрий, Na 342.83 мг 1300 мг 26.4% 21.8% 379 г
Сера, S 181.65 мг 1000 мг 18.2% 15% 551 г
Фосфор, P 149.4 мг 800 мг 18.7% 15.5% 535 г
Хлор, Cl 512.66 мг 2300 мг 22.3% 18.4% 449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.2 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 6.7% 1235 г
Йод, I 7.77 мкг 150 мкг 5.2% 4.3% 1931 г
Кобальт, Co 8.215 мкг 10 мкг 82.2% 67.9% 122 г
Марганец, Mn 0.0535 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3738 г
Медь, Cu 78.96 мкг 1000 мкг 7.9% 6.5% 1266 г
Молибден, Mo 8.672 мкг 70 мкг 12.4% 10.2% 807 г
Никель, Ni 0.444 мкг ~
Рубидий, Rb 70.5 мкг ~
Селен, Se 19.708 мкг 55 мкг 35.8% 29.6% 279 г
Фтор, F 94.77 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4221 г
Хром, Cr 16.44 мкг 50 мкг 32.9% 27.2% 304 г
Цинк, Zn 1.1335 мг 12 мг 9.4% 7.8% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.29 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.878 г ~
Изолейцин 0.812 г ~
Лейцин 1.425 г ~
Лизин 1.801 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.67 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.424 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.939 г ~
Аспарагиновая кислота 1.43 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2.099 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.796 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.455 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.865 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.34 г min 16.8 г 8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из куриной грудки составляет 121 кКал.

  • Порция = 95 гр (115 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».