Мой здоровый рацион

Рецепт Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мимоза

Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 8.7% 450 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 14% 279 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1% 3827 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.5 мкг 900 мкг 12.1% 4.7% 829 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 5.9% 659 г
Витамин В4, холин 138.65 мг 500 мг 27.7% 10.8% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 6% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.3% 1709 г
Витамин В9, фолаты 5.446 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7345 г
Витамин В12, кобаламин 2.664 мкг 3 мкг 88.8% 34.7% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9000 г
Витамин D, кальциферол 8.05 мкг 10 мкг 80.5% 31.4% 124 г
Витамин D3, холекальциферол 7.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.878 мг 15 мг 45.9% 17.9% 218 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 7.435 мкг 50 мкг 14.9% 5.8% 672 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.25 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.6902 мг 20 мг 23.5% 9.2% 426 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 4.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.51 мг 2500 мг 9.7% 3.8% 1031 г
Кальций, Ca 171.2 мг 1000 мг 17.1% 6.7% 584 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.7% 6000 г
Магний, Mg 24.36 мг 400 мг 6.1% 2.4% 1642 г
Натрий, Na 341.23 мг 1300 мг 26.2% 10.2% 381 г
Сера, S 186 мг 1000 мг 18.6% 7.3% 538 г
Фосфор, P 275.9 мг 800 мг 34.5% 13.5% 290 г
Хлор, Cl 59.23 мг 2300 мг 2.6% 1% 3883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 3.4% 1144 г
Йод, I 7.57 мкг 150 мкг 5% 2% 1982 г
Кобальт, Co 4.136 мкг 10 мкг 41.4% 16.2% 242 г
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 1% 4082 г
Медь, Cu 79.68 мкг 1000 мкг 8% 3.1% 1255 г
Молибден, Mo 2.182 мкг 70 мкг 3.1% 1.2% 3208 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 31.327 мкг 55 мкг 57% 22.3% 176 г
Фтор, F 23.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17316 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3030 г
Цинк, Zn 0.9686 мг 12 мг 8.1% 3.2% 1239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.541 г ~
Лейцин 0.885 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.457 г ~
Глицин 0.715 г ~
Глутаминовая кислота 1.656 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.711 г от 0.9 до 3.7 г 79% 30.9%
Омега-6 жирные кислоты 8.394 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.124 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.094 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.337 г min 16.8 г 31.8% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.518 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.212 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.028 г ~
22:1 цис 0.027 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.983 г от 11.2 до 20.6 г 89.1% 34.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.894 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.039 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.07 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.167 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.045 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.372 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Мимоза составляет 256 кКал.

  • Порция = 128 гр (327.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок