Мой здоровый рацион

Рецепт Белковый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Белковый рулет

Яичный белок куриный 112 г
Ванильный экстракт, искуственный 1 г
Фитпарад 5 8 г
Ржаная мука, обойная 30 г
Творог влажный обезжиренный 100 г
Желе из смородины 45 г
Гуаровая камедь 3 г
Вода водопроводная, городская 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 12.9% 738 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.9% 11200 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 6.9% 1377 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15.2% 625 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.8% 3418 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.375 мг 1.8 мг 20.8% 19.7% 480 г
Витамин В4, холин 29.05 мг 500 мг 5.8% 5.5% 1721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 9.5% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 3.3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 11.032 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3626 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 6.7% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 26.83 мг 90 мг 29.8% 28.3% 335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4237 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.593 мкг 50 мкг 7.2% 6.8% 1392 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.796 мг 20 мг 9% 8.5% 1114 г
Ниацин 0.267 мг ~
Бетаин 0.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.37 мг 2500 мг 8.5% 8.1% 1177 г
Кальций, Ca 48.12 мг 1000 мг 4.8% 4.6% 2078 г
Кремний, Si 8.171 мг 30 мг 27.2% 25.8% 367 г
Магний, Mg 21.22 мг 400 мг 5.3% 5% 1885 г
Натрий, Na 231.42 мг 1300 мг 17.8% 16.9% 562 г
Сера, S 130.6 мг 1000 мг 13.1% 12.4% 766 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 14.2% 669 г
Хлор, Cl 76.55 мг 2300 мг 3.3% 3.1% 3005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.1 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 4.2% 2287 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4732 г
Кобальт, Co 0.971 мкг 10 мкг 9.7% 9.2% 1030 г
Литий, Li 0.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.3369 мг 2 мг 16.8% 15.9% 594 г
Медь, Cu 93.82 мкг 1000 мкг 9.4% 8.9% 1066 г
Молибден, Mo 6.154 мкг 70 мкг 8.8% 8.3% 1137 г
Никель, Ni 0.215 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 14.566 мкг 55 мкг 26.5% 25.1% 378 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 33.55 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 11923 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 3.6% 2618 г
Цинк, Zn 0.5267 мг 12 мг 4.4% 4.2% 2278 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.882 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.852 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.88 г ~
Пролин 0.715 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.112 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.102 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.056 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Белковый рулет составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».