Мой здоровый рацион

Рецепт Пбре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пбре

Картофель 1688 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 110 г
Молоко 2,5 293 г
Лук репчатый 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пбре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.5% 3800 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.1% 1167 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5.8% 1610 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 3.7% 2564 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин В4, холин 9.72 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 4.5% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 11.2% 844 г
Витамин В9, фолаты 6.615 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 6047 г
Витамин C, аскорбиновая 15.91 мг 90 мг 17.7% 16.7% 566 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10949 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40984 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4219 мг 20 мг 7.1% 6.7% 1407 г
Ниацин 1.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.14 мг 2500 мг 17.9% 16.9% 559 г
Кальций, Ca 9.86 мг 1000 мг 1% 0.9% 10142 г
Кремний, Si 38.772 мг 30 мг 129.2% 121.9% 77 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 4.3% 2172 г
Натрий, Na 4.4 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 29545 г
Сера, S 28.17 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3550 г
Фосфор, P 48.6 мг 800 мг 6.1% 5.8% 1646 г
Хлор, Cl 45.94 мг 2300 мг 2% 1.9% 5007 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 682.6 мкг ~
Бор, B 98.6 мкг ~
Ванадий, V 114.79 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 3.9% 2419 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 2.5% 3750 г
Кобальт, Co 4.103 мкг 10 мкг 41% 38.7% 244 г
Литий, Li 59.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.1427 мг 2 мг 7.1% 6.7% 1402 г
Медь, Cu 112.43 мкг 1000 мкг 11.2% 10.6% 889 г
Молибден, Mo 6.163 мкг 70 мкг 8.8% 8.3% 1136 г
Никель, Ni 4.003 мкг ~
Рубидий, Rb 409.1 мкг ~
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19504 г
Стронций, Sr 7.15 мкг ~
Фтор, F 24.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16123 г
Хром, Cr 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 14.7% 641 г
Цинк, Zn 0.3276 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3663 г
Цирконий, Zr 2.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.569 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.936 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.104 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.761 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.188 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.395 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.473 г min 16.8 г 8.8% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Пбре составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».