Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива из говядины и грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива из говядины и грибов

Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 400 г
Шампиньоны 200 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 250 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива из говядины и грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 12% 792 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10% 949 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.3% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 20930 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 11.1% 853 г
Витамин В4, холин 27.9 мг 500 мг 5.6% 5.3% 1792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 9.7% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 13.4% 712 г
Витамин В9, фолаты 9.643 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4148 г
Витамин В12, кобаламин 0.804 мкг 3 мкг 26.8% 25.5% 373 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 3.7% 2535 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1% 10067 г
Витамин Н, биотин 3.981 мкг 50 мкг 8% 7.6% 1256 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.2278 мг 20 мг 16.1% 15.3% 620 г
Ниацин 0.976 мг ~
Бетаин 3.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.62 мг 2500 мг 10.5% 10% 956 г
Кальций, Ca 42.48 мг 1000 мг 4.2% 4% 2354 г
Кремний, Si 1.524 мг 30 мг 5.1% 4.8% 1969 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 3% 3157 г
Натрий, Na 32.1 мг 1300 мг 2.5% 2.4% 4050 г
Сера, S 102.34 мг 1000 мг 10.2% 9.7% 977 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 14.8% 641 г
Хлор, Cl 33.33 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 6901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.9 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 5.2% 1822 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 3.9% 2443 г
Кобальт, Co 4.024 мкг 10 мкг 40.2% 38.2% 249 г
Литий, Li 0.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.0732 мг 2 мг 3.7% 3.5% 2732 г
Медь, Cu 136 мкг 1000 мкг 13.6% 12.9% 735 г
Молибден, Mo 1.762 мкг 70 мкг 2.5% 2.4% 3973 г
Никель, Ni 0.571 мкг ~
Олово, Sn 3.57 мкг ~
Рубидий, Rb 95.6 мкг ~
Селен, Se 12.79 мкг 55 мкг 23.3% 22.1% 430 г
Стронций, Sr 7.25 мкг ~
Титан, Ti 10.95 мкг ~
Фтор, F 13.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30008 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 6.4% 1502 г
Цинк, Zn 1.5105 мг 12 мг 12.6% 12% 794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.759 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.774 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.318 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.291 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.55 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.757 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.628 г min 16.8 г 15.6% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.218 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.155 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.323 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.293 г ~
16:1 транс 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.276 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.031 г ~
Полиеновые трансжиры 0.031 г ~

Энергетическая ценность Подлива из говядины и грибов составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок