Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка картофельная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка картофельная

Картофель 1680 г
Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 1000 г
Лук репчатый 216 г
Шампиньоны 256 г
Кукурузное масло 27 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 210 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 29 г
Сыр итальянский моцарелла для бутербродов 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картофельная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 11.9% 679 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.1% 1333 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.7% 2168 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.8% 9783 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.6% 1452 г
Витамин В4, холин 25.78 мг 500 мг 5.2% 4.2% 1939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 10.9% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 19% 426 г
Витамин В9, фолаты 10.67 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3749 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 5.6% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 12.56 мг 90 мг 14% 11.3% 717 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5376 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2924 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.8158 мг 20 мг 24.1% 19.5% 415 г
Ниацин 1.16 мг ~
Бетаин 1.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.75 мг 2500 мг 19.4% 15.7% 516 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5615 г
Кремний, Si 28.616 мг 30 мг 95.4% 77.1% 105 г
Магний, Mg 25.82 мг 400 мг 6.5% 5.3% 1549 г
Натрий, Na 24.25 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5361 г
Сера, S 105.41 мг 1000 мг 10.5% 8.5% 949 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 13% 622 г
Хлор, Cl 43.41 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 549.6 мкг ~
Бор, B 78.8 мкг ~
Ванадий, V 83.61 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 3.8% 2110 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 2.8% 2896 г
Кобальт, Co 4.503 мкг 10 мкг 45% 36.3% 222 г
Литий, Li 43.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.1263 мг 2 мг 6.3% 5.1% 1584 г
Медь, Cu 147.42 мкг 1000 мкг 14.7% 11.9% 678 г
Молибден, Mo 5.086 мкг 70 мкг 7.3% 5.9% 1376 г
Никель, Ni 3.016 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 316.5 мкг ~
Селен, Se 9.851 мкг 55 мкг 17.9% 14.5% 558 г
Стронций, Sr 7.82 мкг ~
Титан, Ti 4.91 мкг ~
Фтор, F 21.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18476 г
Хром, Cr 6.99 мкг 50 мкг 14% 11.3% 715 г
Цинк, Zn 0.9028 мг 12 мг 7.5% 6.1% 1329 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.709 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.417 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.802 г от 4.7 до 16.8 г 17.1% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.906 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.151 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеканка картофельная составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок