Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи кабачка

Кабачок (Жарка) 232 г
Лук репчатый (Жарка) 91 г
Яйцо куриное 70 г
Рисовая мука, белая 22 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 12 г
Сыр из козьего молока мягкий, м.д.ж. 54% в сух. в-ве 49 г
Яичный желток куриный 17 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.7% 1188 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.7% 636 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.2% 2147 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.1% 1333 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.1 мкг 900 мкг 13.6% 9.3% 737 г
Ретинол 0.116 мг ~
альфа Каротин 1.881 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Лютеин + Зеаксантин 0.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.8% 1000 г
Витамин В4, холин 86.03 мг 500 мг 17.2% 11.8% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 8.2% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 6.1% 1130 г
Витамин В9, фолаты 15.86 мкг 400 мкг 4% 2.7% 2522 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин D, кальциферол 0.757 мкг 10 мкг 7.6% 5.2% 1321 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4792 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 6.296 мкг 50 мкг 12.6% 8.6% 794 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.7141 мг 20 мг 8.6% 5.9% 1167 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.34 мг 2500 мг 8% 5.5% 1248 г
Кальций, Ca 50.86 мг 1000 мг 5.1% 3.5% 1966 г
Кремний, Si 16.321 мг 30 мг 54.4% 37.2% 184 г
Магний, Mg 16.73 мг 400 мг 4.2% 2.9% 2391 г
Натрий, Na 83.5 мг 1300 мг 6.4% 4.4% 1557 г
Сера, S 80.17 мг 1000 мг 8% 5.5% 1247 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 10% 687 г
Хлор, Cl 37.87 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.1 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 3.26 мкг ~
Железо, Fe 1.575 мг 18 мг 8.8% 6% 1143 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 2.5% 2793 г
Кобальт, Co 4.178 мкг 10 мкг 41.8% 28.6% 239 г
Марганец, Mn 0.183 мг 2 мг 9.2% 6.3% 1093 г
Медь, Cu 163.78 мкг 1000 мкг 16.4% 11.2% 611 г
Молибден, Mo 2.918 мкг 70 мкг 4.2% 2.9% 2399 г
Никель, Ni 0.917 мкг ~
Рубидий, Rb 65.5 мкг ~
Селен, Se 9.396 мкг 55 мкг 17.1% 11.7% 585 г
Фтор, F 15.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25974 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2959 г
Цинк, Zn 0.8331 мг 12 мг 6.9% 4.7% 1440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.991 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.973 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.665 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.139 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.96 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.13 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.266 г ~
10:0 Каприновая 0.387 г ~
12:0 Лауриновая 1.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.682 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.143 г min 16.8 г 12.8% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.432 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Оладьи кабачка составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».