| Яичный белок куриный | 75 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 150 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Вода | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.4 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1863 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 12.9% | 854 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 11.1% | 1000 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.7% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2758 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.2 мкг | 900 мкг | 13.6% | 15% | 736 г |
| Ретинол | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 0.186 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.698 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.8% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.355 мг | 1.8 мг | 19.7% | 21.8% | 507 г |
| Витамин В4, холин | 127.23 мг | 500 мг | 25.4% | 28.1% | 393 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 14.9% | 743 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.475 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 8939 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.263 мкг | 3 мкг | 8.8% | 9.7% | 1141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.033 мкг | 10 мкг | 10.3% | 11.4% | 968 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 2.7% | 4202 г |
| Витамин Н, биотин | 11.118 мкг | 50 мкг | 22.2% | 24.6% | 450 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8074 мг | 20 мг | 9% | 10% | 1107 г |
| Ниацин | 0.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.87 мг | 2500 мг | 4.5% | 5% | 2215 г |
| Кальций, Ca | 35.69 мг | 1000 мг | 3.6% | 4% | 2802 г |
| Магний, Mg | 12.18 мг | 400 мг | 3% | 3.3% | 3284 г |
| Натрий, Na | 446.51 мг | 1300 мг | 34.3% | 37.9% | 291 г |
| Сера, S | 127.95 мг | 1000 мг | 12.8% | 14.2% | 782 г |
| Фосфор, P | 104 мг | 800 мг | 13% | 14.4% | 769 г |
| Хлор, Cl | 576.31 мг | 2300 мг | 25.1% | 27.8% | 399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.571 мг | 18 мг | 8.7% | 9.6% | 1146 г |
| Йод, I | 11.02 мкг | 150 мкг | 7.3% | 8.1% | 1361 г |
| Кобальт, Co | 5.047 мкг | 10 мкг | 50.5% | 55.9% | 198 г |
| Марганец, Mn | 0.0181 мг | 2 мг | 0.9% | 1% | 11050 г |
| Медь, Cu | 54.06 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 6% | 1850 г |
| Молибден, Mo | 4.949 мкг | 70 мкг | 7.1% | 7.9% | 1414 г |
| Селен, Se | 19.55 мкг | 55 мкг | 35.5% | 39.3% | 281 г |
| Фтор, F | 47.56 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8410 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 5.8% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 0.5822 мг | 12 мг | 4.9% | 5.4% | 2061 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.16 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.622 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.2% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 267.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.413 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.897 г | min 16.8 г | 11.3% | 12.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 90,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».