| Картофель | 500 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Морковь, красная | 30 г |
| Курица бройлерная, только мясо, сырое | 500 г |
Мясо и картофель нарезать одинаковыми кусочками по 1,5-2см. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Мясо обжарить в мультиварке на режиме "выпечка", добавить лук и морковь, обжарить еще 5 минут. Сверху выложить картофель, залить все кипятком так, чтобы он был покрыт водой. Мультиварку поставить в режим "выпечка" на 1 час. Затем перемешать все, и в режиме "тушение" готовить еще 1 час.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1807 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 14.8% | 724 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.4% | 3111 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 4% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.4 мкг | 900 мкг | 7.6% | 8.2% | 1316 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 7.5% | 1433 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 7.4% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 8.2% | 1314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 9.7% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 17.7% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.698 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 7020 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.189 мкг | 3 мкг | 6.3% | 6.8% | 1587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.14 мг | 90 мг | 11.3% | 12.1% | 888 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0755 мг | 20 мг | 20.4% | 21.9% | 491 г |
| Ниацин | 0.647 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 405.42 мг | 2500 мг | 16.2% | 17.4% | 617 г |
| Кальций, Ca | 12.02 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8319 г |
| Магний, Mg | 22.23 мг | 400 мг | 5.6% | 6% | 1799 г |
| Натрий, Na | 35.14 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.9% | 3699 г |
| Сера, S | 16.93 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5907 г |
| Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 14.3% | 755 г |
| Хлор, Cl | 28.07 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.3% | 8194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 426.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 70.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.816 мг | 18 мг | 4.5% | 4.8% | 2206 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.7% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 26.8% | 400 г |
| Литий, Li | 36.491 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0947 мг | 2 мг | 4.7% | 5% | 2112 г |
| Медь, Cu | 93.58 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 10.1% | 1069 г |
| Молибден, Mo | 3.774 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.8% | 1855 г |
| Никель, Ni | 2.443 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 249.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.597 мкг | 55 мкг | 13.8% | 14.8% | 724 г |
| Фтор, F | 15.03 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26613 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 10.2% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 0.8118 мг | 12 мг | 6.8% | 7.3% | 1478 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.528 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.773 г | ~ | |||
| Лизин | 0.869 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.447 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.588 г | ~ | |||
| Аланин | 0.564 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Глицин | 0.513 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.552 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.387 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.363 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое по-домашнему (со свининой) составляет 93,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».