| Пшеничная мука, высшего сорта | 660 г |
| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| Вода | 640 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар рафинад | 10 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] | 14 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 100 г |
| Семена льна | 45 г |
| Подсолнечник, семечки | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 324.8 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 518 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 3.8% | 809 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 6.8% | 455 г |
| Углеводы | 43.6 г | 219 г | 19.9% | 6.1% | 502 г |
| Углеводы (общие) | 47.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 7.2% | 426 г |
| Вода | 28.7 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7920 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 18.839 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.359 мг | 1.5 мг | 23.9% | 7.4% | 418 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 34.57 мг | 500 мг | 6.9% | 2.1% | 1446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 2.4% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 3.9% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.367 мкг | 400 мкг | 10.6% | 3.3% | 944 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.066 мг | 15 мг | 40.4% | 12.4% | 247 г |
| гамма Токоферол | 0.577 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.223 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2% | 1551 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4319 мг | 20 мг | 17.2% | 5.3% | 583 г |
| Ниацин | 1.612 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.84 мг | 2500 мг | 8% | 2.5% | 1251 г |
| Кальций, Ca | 59.52 мг | 1000 мг | 6% | 1.8% | 1680 г |
| Кремний, Si | 2.418 мг | 30 мг | 8.1% | 2.5% | 1241 г |
| Магний, Mg | 63.21 мг | 400 мг | 15.8% | 4.9% | 633 г |
| Натрий, Na | 217.61 мг | 1300 мг | 16.7% | 5.1% | 597 г |
| Сера, S | 69.45 мг | 1000 мг | 6.9% | 2.1% | 1440 г |
| Фосфор, P | 148.7 мг | 800 мг | 18.6% | 5.7% | 538 г |
| Хлор, Cl | 325.08 мг | 2300 мг | 14.1% | 4.3% | 708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 507 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.921 мг | 18 мг | 10.7% | 3.3% | 937 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.4% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 1.555 мкг | 10 мкг | 15.6% | 4.8% | 643 г |
| Литий, Li | 0.639 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9093 мг | 2 мг | 45.5% | 14% | 220 г |
| Медь, Cu | 299.97 мкг | 1000 мкг | 30% | 9.2% | 333 г |
| Молибден, Mo | 9.109 мкг | 70 мкг | 13% | 4% | 768 г |
| Никель, Ni | 13.898 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.765 мкг | 55 мкг | 21.4% | 6.6% | 467 г |
| Стронций, Sr | 2.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.48 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 6017 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.6% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 1.2335 мг | 12 мг | 10.3% | 3.2% | 973 г |
| Цирконий, Zr | 14.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.583 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.323 г | ~ | |||
| Валин | 0.234 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.193 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.269 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.882 г | ~ | |||
| Пролин | 0.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.686 г | от 0.9 до 3.7 г | 76.2% | 23.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.518 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.302 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.318 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 26.399 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.401 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.775 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.444 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.727 г | min 16.8 г | 16.2% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.715 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.305 г | от 11.2 до 20.6 г | 65.2% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.352 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.676 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для хлеба составляет 324,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».