| Тыква | 50 г |
| Руккола | 30 г |
| Огурец парниковый | 50 г |
| Мангольд | 30 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Гранат | 5 г |
Руколу и мангольд можно нарвать руками или оставить в покое (если не хотите нарушать эстетику блюда); огурец и сырую тыкву нарезать короткими брусочками по 5 мм в сечении; кинзу и базилик измельчить, всё перемешать; добавить взбитый вилкой сок лимона и оливковое масло., украсить зернами граната.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1776 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.7% | 6333 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 16.2% | 651 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.9% | 1538 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 3.9% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.7 мкг | 900 мкг | 15.6% | 16.5% | 640 г |
| альфа Каротин | 7.574 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.305 мг | 5 мг | 26.1% | 27.5% | 383 г |
| бета Криптоксантин | 6.139 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2322.896 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.6% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.1% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 9.53 мг | 500 мг | 1.9% | 2% | 5247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 6% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 4.6% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.604 мкг | 400 мкг | 6.2% | 6.5% | 1626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.39 мг | 90 мг | 14.9% | 15.7% | 672 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.588 мг | 15 мг | 10.6% | 11.2% | 945 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.332 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15060 г |
| Витамин К, филлохинон | 167.1 мкг | 120 мкг | 139.3% | 146.9% | 72 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4244 мг | 20 мг | 2.1% | 2.2% | 4713 г |
| Ниацин | 0.188 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.12 мг | 2500 мг | 9.6% | 10.1% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 49.99 мг | 1000 мг | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Кремний, Si | 20.668 мг | 30 мг | 68.9% | 72.7% | 145 г |
| Магний, Mg | 28.56 мг | 400 мг | 7.1% | 7.5% | 1401 г |
| Натрий, Na | 40.56 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.3% | 3205 г |
| Сера, S | 14.29 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 6998 г |
| Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Хлор, Cl | 10.94 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 21024 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.893 мг | 18 мг | 5% | 5.3% | 2016 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.547 мкг | 10 мкг | 5.5% | 5.8% | 1828 г |
| Литий, Li | 0.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1734 мг | 2 мг | 8.7% | 9.2% | 1153 г |
| Медь, Cu | 111.58 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 11.8% | 896 г |
| Молибден, Mo | 1.512 мкг | 70 мкг | 2.2% | 2.3% | 4630 г |
| Никель, Ni | 1.161 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.374 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.06 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17346 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.2733 мг | 12 мг | 2.3% | 2.4% | 4391 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.101 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.2% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.052 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.4% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.124 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.465 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.371 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.652 г | min 16.8 г | 33.6% | 35.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.484 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Хрустящий салат из тыквы со свекольными листьями составляет 94,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».