| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 300 г |
| Морковь | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Гречневая крупа ядрица | 152 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 9.4% | 752 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.4% | 1098 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 4.2% | 1672 г |
| Углеводы (общие) | 16.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 10.9% | 645 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 704.2 мкг | 900 мкг | 78.2% | 55.2% | 128 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.096 мг | 5 мг | 81.9% | 57.8% | 122 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 5.4% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.5% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 37.78 мг | 500 мг | 7.6% | 5.4% | 1323 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 5.6% | 1253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 9.2% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.297 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2% | 3541 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.762 мкг | 3 мкг | 25.4% | 17.9% | 394 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.83 мг | 90 мг | 3.1% | 2.2% | 3180 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11765 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 1.8% | 3866 г |
| Витамин Н, биотин | 2.029 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.9% | 2464 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 3.6% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5472 мг | 20 мг | 17.7% | 12.5% | 564 г |
| Ниацин | 1.087 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.653 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.55 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.7% | 921 г |
| Кальций, Ca | 19.61 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5099 г |
| Кремний, Si | 23.029 мг | 30 мг | 76.8% | 54.2% | 130 г |
| Магний, Mg | 56.46 мг | 400 мг | 14.1% | 10% | 708 г |
| Натрий, Na | 30.8 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.7% | 4221 г |
| Сера, S | 97.57 мг | 1000 мг | 9.8% | 6.9% | 1025 г |
| Фосфор, P | 144.6 мг | 800 мг | 18.1% | 12.8% | 553 г |
| Хлор, Cl | 29.95 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 9% | 783 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 1.781 мкг | 10 мкг | 17.8% | 12.6% | 561 г |
| Литий, Li | 2.765 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3665 мг | 2 мг | 18.3% | 12.9% | 546 г |
| Медь, Cu | 173.88 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 12.3% | 575 г |
| Молибден, Mo | 12.731 мкг | 70 мкг | 18.2% | 12.8% | 550 г |
| Никель, Ni | 4.122 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.025 мкг | 55 мкг | 12.8% | 9% | 783 г |
| Стронций, Sr | 55.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15221 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.8% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 2.3221 мг | 12 мг | 19.4% | 13.7% | 517 г |
| Цирконий, Zr | 6.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.7 г | ~ | |||
| Валин | 0.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лизин | 0.716 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.367 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 0.58 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.901 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.634 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.59 г | ~ | |||
| Пролин | 0.472 г | ~ | |||
| Серин | 0.412 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.328 г | от 4.7 до 16.8 г | 7% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.617 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.686 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.127 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.084 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.311 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.322 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.539 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.784 г | min 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.607 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.075 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Епкпкп составляет 141,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».