| Яйцо куриное | 180 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Кефир 1% жирности | 300 г |
| Ванилин | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Ржаная мука, обдирная | 150 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 150 г |
| Яблоко | 723 г |
| Грецкий орех | 40 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.4 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 828 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 3% | 1617 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 5.2% | 949 г |
| Углеводы | 32.3 г | 219 г | 14.7% | 7.2% | 678 г |
| Углеводы (общие) | 23.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 8.1% | 606 г |
| Вода | 52.1 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4363 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.1 мкг | 900 мкг | 3.5% | 1.7% | 2894 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.043 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.122 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 4% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.4% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 36.4 мг | 500 мг | 7.3% | 3.6% | 1374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 3.6% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 3.7% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.467 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.7% | 2970 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 2.1% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.88 мг | 90 мг | 5.4% | 2.7% | 1844 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.244 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.2% | 4098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.534 мг | 15 мг | 10.2% | 5% | 978 г |
| бета Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.175 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.329 мкг | 50 мкг | 6.7% | 3.3% | 1502 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6316 мг | 20 мг | 8.2% | 4% | 1226 г |
| Ниацин | 0.292 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.659 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.53 мг | 2500 мг | 13.5% | 6.6% | 743 г |
| Кальций, Ca | 74.42 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.6% | 1344 г |
| Кремний, Si | 2.345 мг | 30 мг | 7.8% | 3.8% | 1279 г |
| Магний, Mg | 30.53 мг | 400 мг | 7.6% | 3.7% | 1310 г |
| Натрий, Na | 85.57 мг | 1300 мг | 6.6% | 3.2% | 1519 г |
| Сера, S | 49.44 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.4% | 2023 г |
| Фосфор, P | 146.7 мг | 800 мг | 18.3% | 9% | 545 г |
| Хлор, Cl | 109.7 мг | 2300 мг | 4.8% | 2.4% | 2097 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.131 мг | 18 мг | 11.8% | 5.8% | 845 г |
| Йод, I | 5.16 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.7% | 2907 г |
| Кобальт, Co | 1.899 мкг | 10 мкг | 19% | 9.3% | 527 г |
| Литий, Li | 0.421 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5829 мг | 2 мг | 29.1% | 14.3% | 343 г |
| Медь, Cu | 143.99 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 7.1% | 694 г |
| Молибден, Mo | 5.034 мкг | 70 мкг | 7.2% | 3.5% | 1391 г |
| Никель, Ni | 12.129 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.226 мкг | 55 мкг | 20.4% | 10% | 490 г |
| Стронций, Sr | 4.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.41 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 11972 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.6% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 0.695 мг | 12 мг | 5.8% | 2.9% | 1727 г |
| Цирконий, Zr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.364 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.245 г | ~ | |||
| Валин | 0.212 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лизин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.328 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Пролин | 0.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.207 г | от 0.9 до 3.7 г | 23% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.661 г | от 4.7 до 16.8 г | 56.6% | 27.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.878 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.99 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.538 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.581 г | min 16.8 г | 9.4% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.335 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.904 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.561 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной пирог с яблоками, орехами и изюмом составляет 203,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».