| Баклажан (Запекание) | 556 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Помидоры (томаты), тушеные | 333 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.4 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2326 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.6% | 3800 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7.9% | 1750 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 5.4% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 12 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 20% | 690 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.9 мкг | 900 мкг | 8.8% | 12.2% | 1141 г |
| альфа Каротин | 2.442 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 13.5% | 1016 г |
| бета Криптоксантин | 36.573 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 104.053 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.7% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 5.9 мг | 500 мг | 1.2% | 1.7% | 8475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 8.1% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 10.1% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.652 мкг | 400 мкг | 3.9% | 5.4% | 2556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.74 мг | 90 мг | 16.4% | 22.7% | 611 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.203 мг | 15 мг | 8% | 11% | 1247 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.9 мкг | 120 мкг | 44.9% | 62% | 223 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1076 мг | 20 мг | 5.5% | 7.6% | 1806 г |
| Ниацин | 0.386 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.32 мг | 2500 мг | 12.3% | 17% | 816 г |
| Кальций, Ca | 39.93 мг | 1000 мг | 4% | 5.5% | 2504 г |
| Кремний, Si | 17.971 мг | 30 мг | 59.9% | 82.7% | 167 г |
| Магний, Mg | 18.15 мг | 400 мг | 4.5% | 6.2% | 2204 г |
| Натрий, Na | 198.76 мг | 1300 мг | 15.3% | 21.1% | 654 г |
| Сера, S | 22.16 мг | 1000 мг | 2.2% | 3% | 4513 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 7.9% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 35.19 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.1% | 6536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 513.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.943 мг | 18 мг | 5.2% | 7.2% | 1909 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.1% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 0.943 мкг | 10 мкг | 9.4% | 13% | 1060 г |
| Литий, Li | 41.686 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3097 мг | 2 мг | 15.5% | 21.4% | 646 г |
| Медь, Cu | 146.94 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 20.3% | 681 г |
| Молибден, Mo | 6.657 мкг | 70 мкг | 9.5% | 13.1% | 1052 г |
| Никель, Ni | 0.925 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.046 мкг | 55 мкг | 1.9% | 2.6% | 5258 г |
| Стронций, Sr | 2.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.93 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 26792 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 4.8% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.3599 мг | 12 мг | 3% | 4.1% | 3334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.527 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.574 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.5% | 46.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 6.896 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.838 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.478 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.911 г | min 16.8 г | 5.4% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.908 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.526 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска баклажанная составляет 72,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».