| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.5 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 889 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 8.9% | 594 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 13.6% | 389 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3256 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6165.6 мкг | 900 мкг | 685.1% | 361.5% | 15 г |
| Ретинол | 6.164 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.031 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| бета Криптоксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.166 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 9.6% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.277 мг | 1.8 мг | 70.9% | 37.4% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 118.63 мг | 500 мг | 23.7% | 12.5% | 421 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.774 мг | 5 мг | 75.5% | 39.8% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 13.2% | 401 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.868 мкг | 400 мкг | 25.7% | 13.6% | 389 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.897 мкг | 3 мкг | 329.9% | 174.1% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.66 мг | 90 мг | 15.2% | 8% | 659 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.255 мг | 15 мг | 35% | 18.5% | 285 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1974 мг | 20 мг | 41% | 21.6% | 244 г |
| Ниацин | 6.065 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.54 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.4% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 22.58 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4429 г |
| Кремний, Si | 0.623 мг | 30 мг | 2.1% | 1.1% | 4815 г |
| Магний, Mg | 18.66 мг | 400 мг | 4.7% | 2.5% | 2144 г |
| Натрий, Na | 217.44 мг | 1300 мг | 16.7% | 8.8% | 598 г |
| Сера, S | 131.21 мг | 1000 мг | 13.1% | 6.9% | 762 г |
| Фосфор, P | 170.1 мг | 800 мг | 21.3% | 11.2% | 470 г |
| Хлор, Cl | 156.62 мг | 2300 мг | 6.8% | 3.6% | 1469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.101 мг | 18 мг | 61.7% | 32.6% | 162 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 9.814 мкг | 10 мкг | 98.1% | 51.8% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.2837 мг | 2 мг | 14.2% | 7.5% | 705 г |
| Медь, Cu | 255.71 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 13.5% | 391 г |
| Молибден, Mo | 35.315 мкг | 70 мкг | 50.5% | 26.6% | 198 г |
| Никель, Ni | 0.374 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.965 мкг | 55 мкг | 45.4% | 24% | 220 г |
| Фтор, F | 29.63 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13500 г |
| Хром, Cr | 5.62 мкг | 50 мкг | 11.2% | 5.9% | 890 г |
| Цинк, Zn | 4.2144 мг | 12 мг | 35.1% | 18.5% | 285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.67 г | ~ | |||
| Валин | 0.813 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.272 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.248 г | ~ | |||
| Лизин | 0.695 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.468 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.94 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.213 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.693 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.769 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 52.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.236 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.134 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.301 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.751 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.632 г | min 16.8 г | 21.6% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.59 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 66.5% | 35.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.721 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива из куриной печени составляет 189,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».