| Курица отварная | 410 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 10 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Эритрит [Fit Parad] | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Фенхель, семена | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Травы итальянские [Сырье и приправы] | 1 г |
| Уксус яблочный | 0 г |
| Сок лимонный | 35 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
Примерно полкило варёного мяса превратить в пюре - долго в хорошем блендере. 4-5 хорошо, добела взбитых яйца, по 1 яйцу на 100 г мяса. Разрыхлитель, соль, перец, уксус или сок пол лимона. Сначала сделать очень тонкое пюре из любого варенного мяса. Потом сильно взбить яйца. Растопить масло. Или любой жир. Смешать яйца, мясное пюре, масло, специи, соль, сахзам, разрыхлитель 1 пакетик, потом добавить 1-2 столовых ложки яблочного уксуса. Смешать, выложить в форму для хлеба, можно посывать семечками или кунжутом. Запекать в духовке 45 минут при 190 градусах. Порезать ломтиками и сушить в духовке 1 час при 100 градусах. Или в электросушилке пару часов. Если не сушить, то выходит влажновато. Для того, что бы хлеб получился лучше, нужна твердая форма, и чтобы хлеб из формы выпал, застелить ее пекарской бумагой. Хранить в холодильнике. Можно добавить ¼ ч л ксантановой камеди - не обязательно, но с ней хлеб чуть более дырчатый внутри Вес хлеба после духовки: 500 г Вес хлеба после сушилки: не сушили * для получения 500 г вареной курицы взять 850 г сырой * по вкусу сильно чувствуется курица и не хватает жира в тесто https://www.facebook.com/groups/929672117082695/permalink/4931219680261232
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.6 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Белки | 27.5 г | 76 г | 36.2% | 13.9% | 276 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 12.5% | 306 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4313 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 173.8 мкг | 900 мкг | 19.3% | 7.4% | 518 г |
| Ретинол | 0.173 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 7353 г |
| бета Криптоксантин | 0.181 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 0.7% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 4% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 148.92 мг | 500 мг | 29.8% | 11.4% | 336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.199 мг | 5 мг | 24% | 9.2% | 417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 5.8% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.314 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.2% | 17286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.869 мкг | 3 мкг | 29% | 11.1% | 345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.62 мг | 90 мг | 4% | 1.5% | 2486 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.32 мкг | 10 мкг | 13.2% | 5.1% | 758 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.487 мг | 15 мг | 3.2% | 1.2% | 3080 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 19.919 мкг | 50 мкг | 39.8% | 15.3% | 251 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3686 мг | 20 мг | 46.8% | 18% | 213 г |
| Ниацин | 6.053 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.83 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.1% | 1868 г |
| Кальций, Ca | 61.77 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.4% | 1619 г |
| Магний, Mg | 24.59 мг | 400 мг | 6.1% | 2.3% | 1627 г |
| Натрий, Na | 1340.12 мг | 1300 мг | 103.1% | 39.6% | 97 г |
| Сера, S | 262.17 мг | 1000 мг | 26.2% | 10.1% | 381 г |
| Фосфор, P | 220.2 мг | 800 мг | 27.5% | 10.6% | 363 г |
| Хлор, Cl | 78 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.3% | 2949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.58 мг | 18 мг | 14.3% | 5.5% | 698 г |
| Йод, I | 11.07 мкг | 150 мкг | 7.4% | 2.8% | 1355 г |
| Кобальт, Co | 15.644 мкг | 10 мкг | 156.4% | 60% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.1224 мг | 2 мг | 6.1% | 2.3% | 1634 г |
| Медь, Cu | 61.09 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 2.3% | 1637 г |
| Молибден, Mo | 6.705 мкг | 70 мкг | 9.6% | 3.7% | 1044 г |
| Селен, Se | 27.115 мкг | 55 мкг | 49.3% | 18.9% | 203 г |
| Фтор, F | 214.23 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 2.1% | 1867 г |
| Хром, Cr | 5.41 мкг | 50 мкг | 10.8% | 4.1% | 924 г |
| Цинк, Zn | 2.5461 мг | 12 мг | 21.2% | 8.1% | 471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.18 г | ~ | |||
| Валин | 1.682 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.658 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.38 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.93 г | ~ | |||
| Лизин | 2.689 г | ~ | |||
| Метионин | 0.949 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.356 г | ~ | |||
| Треонин | 1.547 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.535 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.496 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.712 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.888 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.048 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 2.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.621 г | ~ | |||
| Пролин | 1.467 г | ~ | |||
| Серин | 1.676 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.127 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.899 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 260.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.66 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.952 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.374 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.083 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.191 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.242 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.871 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.87 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.767 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.355 г | min 16.8 г | 43.8% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.822 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.915 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.163 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб кето карнивор из куриного филе с маслом составляет 260,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».