| Баклажан | 210 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2821 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 9.7% | 1727 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.6% | 1600 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.9% | 1538 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 6.2% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.6 мкг | 900 мкг | 8.8% | 14.7% | 1131 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 1% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 14.7% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 78.92 мг | 500 мг | 15.8% | 26.5% | 634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 18.1% | 929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 10.2% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.813 мкг | 400 мкг | 3% | 5% | 3386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 8.7% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 4.9% | 3422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.66 мкг | 10 мкг | 6.6% | 11.1% | 1515 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 2.5% | 6466 г |
| Витамин Н, биотин | 6.113 мкг | 50 мкг | 12.2% | 20.4% | 818 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5 мг | 20 мг | 7.5% | 12.6% | 1333 г |
| Ниацин | 0.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.18 мг | 2500 мг | 6.7% | 11.2% | 1495 г |
| Кальций, Ca | 35.83 мг | 1000 мг | 3.6% | 6% | 2791 г |
| Кремний, Si | 15.225 мг | 30 мг | 50.8% | 85.1% | 197 г |
| Магний, Mg | 9.38 мг | 400 мг | 2.3% | 3.9% | 4264 г |
| Натрий, Na | 1011.55 мг | 1300 мг | 77.8% | 130.3% | 129 г |
| Сера, S | 65.68 мг | 1000 мг | 6.6% | 11.1% | 1523 г |
| Фосфор, P | 77.3 мг | 800 мг | 9.7% | 16.2% | 1035 г |
| Хлор, Cl | 1564.43 мг | 2300 мг | 68% | 113.9% | 147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 427.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.033 мг | 18 мг | 5.7% | 9.5% | 1742 г |
| Йод, I | 7.05 мкг | 150 мкг | 4.7% | 7.9% | 2128 г |
| Кобальт, Co | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 65.3% | 256 г |
| Литий, Li | 35.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 10.6% | 1587 г |
| Медь, Cu | 102.85 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 17.3% | 972 г |
| Молибден, Mo | 10.6 мкг | 70 мкг | 15.1% | 25.3% | 660 г |
| Никель, Ni | 0.207 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.37 мкг | 55 мкг | 17% | 28.5% | 587 г |
| Фтор, F | 73.9 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3% | 5413 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 5.2% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.5003 мг | 12 мг | 4.2% | 7% | 2399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.473 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.269 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лизин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Треонин | 0.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.397 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аланин | 0.25 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.46 г | ~ | |||
| Глицин | 0.153 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.306 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.568 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.1% | 20.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.918 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.615 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.264 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.491 г | min 16.8 г | 8.9% | 14.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.227 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница с баклажаном составляет 59,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».