Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 420 г
Вода 250 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Ананас, консервированный в насыщенном сахарном сиропе 168 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 145 г
Лук репчатый (Запекание) 81 г
Перец сладкий красный (Запекание) 130 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 102 г
Моцарелла 45% 179 г
Сервелат 257 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 56 г
Кетчуп 46 г
Горчица желтая, приготовленная 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.1 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 6.5% 710 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 8.9% 519 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 4% 1147 г
Углеводы (общие) 20.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3833 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 3% 1554 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.257 мг 5 мг 5.1% 2.4% 1946 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Ликопин 288.985 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.269 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 3.9% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2% 2278 г
Витамин В4, холин 20.64 мг 500 мг 4.1% 1.9% 2422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 2.2% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 3.2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 7.235 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5529 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 1.8% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 9.29 мг 90 мг 10.3% 4.8% 969 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.357 мг 15 мг 9% 4.2% 1105 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.0364 мг 20 мг 15.2% 7% 659 г
Ниацин 1.69 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.85 мг 2500 мг 7.2% 3.3% 1390 г
Кальций, Ca 82.24 мг 1000 мг 8.2% 3.8% 1216 г
Кремний, Si 3.109 мг 30 мг 10.4% 4.8% 965 г
Магний, Mg 21.62 мг 400 мг 5.4% 2.5% 1850 г
Натрий, Na 505.78 мг 1300 мг 38.9% 18% 257 г
Сера, S 84.08 мг 1000 мг 8.4% 3.9% 1189 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 6.4% 721 г
Хлор, Cl 241.42 мг 2300 мг 10.5% 4.9% 953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.2 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 18.97 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 2.5% 1856 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 18072 г
Кобальт, Co 2.187 мкг 10 мкг 21.9% 10.1% 457 г
Литий, Li 8.963 мкг ~
Марганец, Mn 0.2621 мг 2 мг 13.1% 6.1% 763 г
Медь, Cu 67.2 мкг 1000 мкг 6.7% 3.1% 1488 г
Молибден, Mo 5.124 мкг 70 мкг 7.3% 3.4% 1366 г
Никель, Ni 2.609 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 3.601 мкг 55 мкг 6.5% 3% 1527 г
Титан, Ti 2.31 мкг ~
Фтор, F 31.36 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12755 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 3.1% 1511 г
Цинк, Zn 0.5517 мг 12 мг 4.6% 2.1% 2175 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.518 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.567 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты 0.911 г ~
Аланин 0.322 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 1.011 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.467 г от 4.7 до 16.8 г 31.2% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.137 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.621 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.499 г min 16.8 г 20.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.302 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.515 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.338 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 216,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».