| Печень говяжья | 683 г |
| Лук репчатый | 182 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 17.3% | 396 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 4.8% | 1436 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.6% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8751.4 мкг | 900 мкг | 972.4% | 663.8% | 10 г |
| Ретинол | 8.577 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.046 мг | 5 мг | 20.9% | 14.3% | 478 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.329 мг | 1.5 мг | 21.9% | 14.9% | 456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.297 мг | 1.8 мг | 127.6% | 87.1% | 78 г |
| Витамин В4, холин | 666.23 мг | 500 мг | 133.2% | 90.9% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.149 мг | 5 мг | 143% | 97.6% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.775 мг | 2 мг | 38.8% | 26.5% | 258 г |
| Витамин В9, фолаты | 253.58 мкг | 400 мкг | 63.4% | 43.3% | 158 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.757 мкг | 3 мкг | 2091.9% | 1427.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.46 мг | 90 мг | 41.6% | 28.4% | 240 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.255 мкг | 10 мкг | 12.6% | 8.6% | 797 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.002 мг | 15 мг | 6.7% | 4.6% | 1497 г |
| Витамин Н, биотин | 102.753 мкг | 50 мкг | 205.5% | 140.3% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.9% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7795 мг | 20 мг | 68.9% | 47% | 145 г |
| Ниацин | 9.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.48 мг | 2500 мг | 13.7% | 9.4% | 730 г |
| Кальций, Ca | 20.81 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4805 г |
| Кремний, Si | 1.433 мг | 30 мг | 4.8% | 3.3% | 2094 г |
| Магний, Mg | 23.19 мг | 400 мг | 5.8% | 4% | 1725 г |
| Натрий, Na | 110.15 мг | 1300 мг | 8.5% | 5.8% | 1180 г |
| Сера, S | 269.07 мг | 1000 мг | 26.9% | 18.4% | 372 г |
| Фосфор, P | 346.1 мг | 800 мг | 43.3% | 29.6% | 231 г |
| Хлор, Cl | 112.02 мг | 2300 мг | 4.9% | 3.3% | 2053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.463 мг | 18 мг | 41.5% | 28.3% | 241 г |
| Йод, I | 7.56 мкг | 150 мкг | 5% | 3.4% | 1984 г |
| Кобальт, Co | 22.346 мкг | 10 мкг | 223.5% | 152.6% | 45 г |
| Литий, Li | 0.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 13.9% | 493 г |
| Медь, Cu | 4000.26 мкг | 1000 мкг | 400% | 273% | 25 г |
| Молибден, Mo | 115.443 мкг | 70 мкг | 164.9% | 112.6% | 61 г |
| Никель, Ni | 66.991 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.881 мкг | 55 мкг | 76.1% | 51.9% | 131 г |
| Фтор, F | 249.33 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 4.2% | 1604 г |
| Хром, Cr | 34.64 мкг | 50 мкг | 69.3% | 47.3% | 144 г |
| Цинк, Zn | 5.4823 мг | 12 мг | 45.7% | 31.2% | 219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.426 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.352 г | ~ | |||
| Валин | 1.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.893 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.984 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.677 г | ~ | |||
| Лизин | 1.512 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.8 г | ~ | |||
| Треонин | 0.858 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.984 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.756 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 1.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.432 г | ~ | |||
| Глицин | 0.995 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.101 г | ~ | |||
| Пролин | 1.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.772 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.211 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.4% | 16% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.677 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.4% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 282.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.373 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.847 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.732 г | min 16.8 г | 4.4% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.879 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».