Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа 1 cup
Кабачок (Жарка) 269 г
Перец сладкий красный (Жарка) 119 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 138 г
Оливковое масло 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.8% 1900 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.2% 1366 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 6.6% 1074 г
Углеводы (общие) 22.8 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 14.9% 476 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 2% 3535 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 5.9% 1200 г
бета Каротин 0.451 мг 5 мг 9% 6.4% 1109 г
Лютеин + Зеаксантин 58.555 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.7% 2647 г
Витамин В4, холин 13.1 мг 500 мг 2.6% 1.8% 3817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 5.5% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 7.5% 948 г
Витамин В9, фолаты 11.875 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3368 г
Витамин C, аскорбиновая 37.68 мг 90 мг 41.9% 29.7% 239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 3% 2355 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26042 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 4.5% 1579 г
Витамин РР, НЭ 1.9545 мг 20 мг 9.8% 7% 1023 г
Ниацин 0.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.21 мг 2500 мг 12% 8.5% 836 г
Кальций, Ca 19.69 мг 1000 мг 2% 1.4% 5079 г
Кремний, Si 17.237 мг 30 мг 57.5% 40.8% 174 г
Магний, Mg 49.2 мг 400 мг 12.3% 8.7% 813 г
Натрий, Na 9.05 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 14365 г
Сера, S 37.83 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2643 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 8.5% 837 г
Хлор, Cl 15.4 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.3 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 2.95 мкг ~
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 4.2% 1693 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17442 г
Кобальт, Co 2.297 мкг 10 мкг 23% 16.3% 435 г
Литий, Li 13.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.9008 мг 2 мг 45% 31.9% 222 г
Медь, Cu 154.99 мкг 1000 мкг 15.5% 11% 645 г
Молибден, Mo 2.694 мкг 70 мкг 3.8% 2.7% 2598 г
Никель, Ni 2.783 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 0.814 мкг 55 мкг 1.5% 1.1% 6757 г
Фтор, F 5.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73260 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2857 г
Цинк, Zn 0.7615 мг 12 мг 6.3% 4.5% 1576 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 1.032 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.618 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 9.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.691 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.463 г min 16.8 г 14.7% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.621 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».