Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Лук репчатый 0.5 Штука
Морковь 0.5 Штука
Капуста белокочанная 1000 г
Томатная паста. Консервы 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.8 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4576 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.1% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 8.2% 3318 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 27.2% 1000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 10.6% 2583 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.5 мкг 900 мкг 9.9% 26.9% 1006 г
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 31.3% 873 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 7.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 11.4% 2368 г
Витамин В4, холин 12.55 мг 500 мг 2.5% 6.8% 3984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 4.1% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 19.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 21.249 мкг 400 мкг 5.3% 14.4% 1882 г
Витамин C, аскорбиновая 55.08 мг 90 мг 61.2% 166.3% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 3.3% 8287 г
Витамин Н, биотин 0.393 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 12723 г
Витамин К, филлохинон 66.1 мкг 120 мкг 55.1% 149.7% 182 г
Витамин РР, НЭ 1.0179 мг 20 мг 5.1% 13.9% 1965 г
Ниацин 0.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.9 мг 2500 мг 13.4% 36.4% 746 г
Кальций, Ca 44.33 мг 1000 мг 4.4% 12% 2256 г
Кремний, Si 46.142 мг 30 мг 153.8% 417.9% 65 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 13% 2090 г
Натрий, Na 13.04 мг 1300 мг 1% 2.7% 9969 г
Сера, S 37.73 мг 1000 мг 3.8% 10.3% 2650 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 12% 2266 г
Хлор, Cl 52.16 мг 2300 мг 2.3% 6.3% 4410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 509 мкг ~
Бор, B 183.3 мкг ~
Ванадий, V 3.16 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 11.1% 2439 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 6.3% 4286 г
Кобальт, Co 4.699 мкг 10 мкг 47% 127.7% 213 г
Литий, Li 0.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.174 мг 2 мг 8.7% 23.6% 1149 г
Медь, Cu 104.51 мкг 1000 мкг 10.5% 28.5% 957 г
Молибден, Mo 11.466 мкг 70 мкг 16.4% 44.6% 611 г
Никель, Ni 13.075 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 0.682 мкг 55 мкг 1.2% 3.3% 8065 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 11.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 35492 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 23.9% 1131 г
Цинк, Zn 0.4654 мг 12 мг 3.9% 10.6% 2578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.778 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.03 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 1.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.039 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 36,8 кКал.

  • Порция = 293 гр (107.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».