Мой здоровый рацион

Рецепт салат с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с языком

Язык говяжий (Тушение) 150 г
Перец красный сладкий 120 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Огурец, парниковый 150 г
Масло горчичное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.7% 1382 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 12.3% 982 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.7% 7300 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.8% 2500 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 4.6% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152 мкг 900 мкг 16.9% 20.5% 592 г
бета Каротин 0.913 мг 5 мг 18.3% 22.2% 548 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 8.1% 1500 г
Витамин В4, холин 2.79 мг 500 мг 0.6% 0.7% 17921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 17.3% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 13% 939 г
Витамин В9, фолаты 10.965 мкг 400 мкг 2.7% 3.3% 3648 г
Витамин В12, кобаламин 1.448 мкг 3 мкг 48.3% 58.5% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 69.92 мг 90 мг 77.7% 94.1% 129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 5.8% 2104 г
Витамин Н, биотин 0.462 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10823 г
Витамин К, филлохинон 39.3 мкг 120 мкг 32.8% 39.7% 305 г
Витамин РР, НЭ 2.8663 мг 20 мг 14.3% 17.3% 698 г
Ниацин 1.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.35 мг 2500 мг 9.1% 11% 1095 г
Кальций, Ca 30.08 мг 1000 мг 3% 3.6% 3324 г
Магний, Mg 15.29 мг 400 мг 3.8% 4.6% 2616 г
Натрий, Na 33.96 мг 1300 мг 2.6% 3.1% 3828 г
Сера, S 54.21 мг 1000 мг 5.4% 6.5% 1845 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 12.7% 951 г
Хлор, Cl 93.9 мг 2300 мг 4.1% 5% 2449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.3 мкг ~
Железо, Fe 1.682 мг 18 мг 9.3% 11.3% 1070 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20270 г
Кобальт, Co 2.177 мкг 10 мкг 21.8% 26.4% 459 г
Марганец, Mn 0.0813 мг 2 мг 4.1% 5% 2460 г
Медь, Cu 70.84 мкг 1000 мкг 7.1% 8.6% 1412 г
Молибден, Mo 9.035 мкг 70 мкг 12.9% 15.6% 775 г
Олово, Sn 2.77 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 28205 г
Фтор, F 1.72 мкг 4000 мкг 232558 г
Хром, Cr 8.15 мкг 50 мкг 16.3% 19.7% 613 г
Цинк, Zn 1.6916 мг 12 мг 14.1% 17.1% 709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.439 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.518 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.208 г min 16.8 г 19.1% 23.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.312 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность салат с языком составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов