Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с говядиной

Лук репчатый 65 г
Морковь 40 г
Жир говяжий, сырой 12 г
Говядина сортовая, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 365 г
Перловая крупа 640 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 979 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8% 760 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.7% 2240 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 7% 880 г
Углеводы (общие) 27.9 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 9.1% 667 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.6% 3853 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 3.2% 1895 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 3.4% 1792 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1682 г
Витамин В4, холин 28.84 мг 500 мг 5.8% 3.5% 1734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 3.5% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 8.5% 722 г
Витамин В9, фолаты 10.759 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3718 г
Витамин В12, кобаламин 0.869 мкг 3 мкг 29% 17.7% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3417 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.5893 мг 20 мг 12.9% 7.9% 772 г
Ниацин 0.76 мг ~
Бетаин 1.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.98 мг 2500 мг 5.9% 3.6% 1701 г
Кальций, Ca 21.88 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4570 г
Кремний, Si 0.756 мг 30 мг 2.5% 1.5% 3968 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 3% 2046 г
Натрий, Na 104.53 мг 1300 мг 8% 4.9% 1244 г
Сера, S 96.59 мг 1000 мг 9.7% 5.9% 1035 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 13.4% 456 г
Хлор, Cl 139.35 мг 2300 мг 6.1% 3.7% 1651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 2.26 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 4.6% 1339 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 5.6% 1085 г
Литий, Li 0.137 мкг ~
Марганец, Mn 0.2535 мг 2 мг 12.7% 7.7% 789 г
Медь, Cu 128.34 мкг 1000 мкг 12.8% 7.8% 779 г
Молибден, Mo 6.238 мкг 70 мкг 8.9% 5.4% 1122 г
Никель, Ni 7.55 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 19.056 мкг 55 мкг 34.6% 21.1% 289 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 6.1 мкг ~
Фтор, F 80.16 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 4990 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 5.7% 1062 г
Цинк, Zn 1.1456 мг 12 мг 9.5% 5.8% 1047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.995 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.688 г ~
Лизин 0.677 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 0.792 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 2.135 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.236 г от 4.7 до 16.8 г 5% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.946 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.941 г min 16.8 г 5.6% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.831 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.07 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.086 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.078 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.072 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Перловка с говядиной составляет 164 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок