Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из зелёной гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из зелёной гречки

Зеленая Гречка [Житница Здоровья] 100 г
Киноа, неприготовленная 100 г
Рисовая мука, белая 100 г
Псиллиум [Excess Free] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из зелёной гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.5 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 495 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.9% 760 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 1.7% 1697 г
Углеводы 59.3 г 219 г 27.1% 8% 369 г
Углеводы (общие) 44.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.4% 870 г
Вода 24.2 г 2273 г 1.1% 0.3% 9393 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.308 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 2.7% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1.6% 1837 г
Витамин В4, холин 23.38 мг 500 мг 4.7% 1.4% 2139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 2.9% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 2.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 61.538 мкг 400 мкг 15.4% 4.5% 650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.785 мг 15 мг 5.2% 1.5% 1911 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 1.4 мг ~
дельта Токоферол 0.108 мг ~
Менахинон-4 (МК4) 0.338 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.8523 мг 20 мг 4.3% 1.3% 2347 г
Бетаин 193.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.31 мг 2500 мг 7.9% 2.3% 1273 г
Кальций, Ca 16.31 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6131 г
Магний, Mg 67.66 мг 400 мг 16.9% 5% 591 г
Натрий, Na 3.08 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 42208 г
Сера, S 61.75 мг 1000 мг 6.2% 1.8% 1619 г
Фосфор, P 169.5 мг 800 мг 21.2% 6.2% 472 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 2.4% 1221 г
Марганец, Mn 0.9 мг 2 мг 45% 13.2% 222 г
Медь, Cu 245.85 мкг 1000 мкг 24.6% 7.2% 407 г
Молибден, Mo 14 мкг 70 мкг 20% 5.9% 500 г
Селен, Se 4.246 мкг 55 мкг 7.7% 2.3% 1295 г
Цинк, Zn 1.32 мг 12 мг 11% 3.2% 909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.068 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.139 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.518 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 0.911 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.115 г от 0.9 до 3.7 г 12.8% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.015 г от 4.7 до 16.8 г 21.6% 6.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.336 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.632 г min 16.8 г 3.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.026 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.13 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 1.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из зелёной гречки составляет 340,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».