Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Горошек молодой без добавления сахара консервированный 400 г
Свекла, вареная 500 г
Картофель отварной по 1-206 450 г
Морковь отварная по 2-40 292 г
Огурец маринованый 340 г
Маринованная капуста 300 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.9% 3455 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.9% 4308 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 9.6% 1752 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.3% 1818 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 6.1% 2762 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.8 мкг 900 мкг 30.5% 51.6% 328 г
бета Каротин 1.652 мг 5 мг 33% 55.8% 303 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.9% 6000 г
Витамин В4, холин 4.26 мг 500 мг 0.9% 1.5% 11737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 4.7% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 6.1% 2778 г
Витамин В9, фолаты 20.623 мкг 400 мкг 5.2% 8.8% 1940 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 8.3% 2036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 5.2% 3261 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.7% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.5165 мг 20 мг 2.6% 4.4% 3872 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.57 мг 2500 мг 7.9% 13.4% 1265 г
Кальций, Ca 9.96 мг 1000 мг 1% 1.7% 10040 г
Магний, Mg 14.67 мг 400 мг 3.7% 6.3% 2727 г
Натрий, Na 40.36 мг 1300 мг 3.1% 5.2% 3221 г
Сера, S 7.54 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 13263 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 5.8% 2941 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 4.1% 4138 г
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 9% 1890 г
Медь, Cu 52.5 мкг 1000 мкг 5.3% 9% 1905 г
Селен, Se 0.227 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 24229 г
Цинк, Zn 0.1388 мг 12 мг 1.2% 2% 8646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.02 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.14 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.252 г min 16.8 г 1.5% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».