| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 600 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 55 г |
| Яйцо куриное | 114 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.5 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 715 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 9.9% | 429 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 10.1% | 418 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 2.1% | 2009 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4052 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6378.7 мкг | 900 мкг | 708.7% | 300.9% | 14 г |
| Ретинол | 7.613 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 6.8% | 629 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 6.6% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.779 мг | 1.8 мг | 98.8% | 42% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 394.32 мг | 500 мг | 78.9% | 33.5% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.526 мг | 5 мг | 110.5% | 46.9% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% | 11% | 387 г |
| Витамин В9, фолаты | 109.859 мкг | 400 мкг | 27.5% | 11.7% | 364 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.83 мкг | 3 мкг | 1627.7% | 691.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.14 мг | 90 мг | 10.2% | 4.3% | 985 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.039 мкг | 10 мкг | 10.4% | 4.4% | 962 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.784 мг | 15 мг | 31.9% | 13.5% | 314 г |
| Витамин Н, биотин | 83.318 мкг | 50 мкг | 166.6% | 70.7% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6852 мг | 20 мг | 58.4% | 24.8% | 171 г |
| Ниацин | 8.443 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.62 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.4% | 1228 г |
| Кальций, Ca | 17.98 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5562 г |
| Кремний, Si | 0.338 мг | 30 мг | 1.1% | 0.5% | 8876 г |
| Магний, Mg | 16.75 мг | 400 мг | 4.2% | 1.8% | 2388 г |
| Натрий, Na | 87.12 мг | 1300 мг | 6.7% | 2.8% | 1492 г |
| Сера, S | 230.91 мг | 1000 мг | 23.1% | 9.8% | 433 г |
| Фосфор, P | 313.6 мг | 800 мг | 39.2% | 16.6% | 255 г |
| Хлор, Cl | 89.98 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.7% | 2556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.463 мг | 18 мг | 35.9% | 15.2% | 279 г |
| Йод, I | 6.24 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.8% | 2404 г |
| Кобальт, Co | 18.975 мкг | 10 мкг | 189.8% | 80.6% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.2685 мг | 2 мг | 13.4% | 5.7% | 745 г |
| Медь, Cu | 3358.83 мкг | 1000 мкг | 335.9% | 142.6% | 30 г |
| Молибден, Mo | 77.248 мкг | 70 мкг | 110.4% | 46.9% | 91 г |
| Никель, Ni | 43.22 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.48 мкг | 55 мкг | 62.7% | 26.6% | 160 г |
| Титан, Ti | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 168.62 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 1.8% | 2372 г |
| Хром, Cr | 22.75 мкг | 50 мкг | 45.5% | 19.3% | 220 г |
| Цинк, Zn | 4.6431 мг | 12 мг | 38.7% | 16.4% | 258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.745 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.292 г | ~ | |||
| Валин | 1.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.844 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.964 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.657 г | ~ | |||
| Лизин | 1.478 г | ~ | |||
| Метионин | 0.48 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.828 г | ~ | |||
| Треонин | 0.855 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.972 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.73 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.462 г | ~ | |||
| Глицин | 0.941 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.11 г | ~ | |||
| Пролин | 1.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.772 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.758 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.128 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.2% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.215 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 247.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.294 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.347 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.28 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.45 г | min 16.8 г | 20.5% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.413 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.678 г | от 11.2 до 20.6 г | 59.6% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.166 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивеая из печени составляет 235,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».