Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка со сливом) 33 г
Свекла (Варка со сливом) 33 г
Морковь (Варка со сливом) 33 г
Подсолнечное Масло [Олейна] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.7 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2113 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8% 1556 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 5.8% 2168 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.4% 870 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.4% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 706.1 мкг 900 мкг 78.5% 98.5% 127 г
бета Каротин 4.237 мг 5 мг 84.7% 106.3% 118 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.9% 3214 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 2.4% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 5.3% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 9.2% 1370 г
Витамин В9, фолаты 5.339 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7492 г
Витамин C, аскорбиновая 7.23 мг 90 мг 8% 10% 1245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6818 г
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16340 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 6% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.9511 мг 20 мг 4.8% 6% 2103 г
Ниацин 0.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.1 мг 2500 мг 12.7% 15.9% 788 г
Кальций, Ca 24.49 мг 1000 мг 2.4% 3% 4083 г
Кремний, Si 37.505 мг 30 мг 125% 156.8% 80 г
Магний, Mg 26.14 мг 400 мг 6.5% 8.2% 1530 г
Натрий, Na 19.03 мг 1300 мг 1.5% 1.9% 6831 г
Сера, S 15.86 мг 1000 мг 1.6% 2% 6305 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 8% 1569 г
Хлор, Cl 35.46 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.2 мкг ~
Бор, B 148.8 мкг ~
Ванадий, V 81.95 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 6.6% 1899 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 3.5% 3614 г
Кобальт, Co 2.807 мкг 10 мкг 28.1% 35.3% 356 г
Литий, Li 34.761 мкг ~
Марганец, Mn 0.2474 мг 2 мг 12.4% 15.6% 808 г
Медь, Cu 119.42 мкг 1000 мкг 11.9% 14.9% 837 г
Молибден, Mo 9.982 мкг 70 мкг 14.3% 17.9% 701 г
Никель, Ni 6.107 мкг ~
Рубидий, Rb 235.4 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16717 г
Стронций, Sr 6.73 мкг ~
Фтор, F 27.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14373 г
Хром, Cr 7.86 мкг 50 мкг 15.7% 19.7% 636 г
Цинк, Zn 0.3894 мг 12 мг 3.2% 4% 3082 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 4.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.535 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 1.004 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.091 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.055 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.06 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 79,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».