| Печень куриная | 100 г |
| Салат романо (римский салат, ромен) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Цукини, молодые | 100 г |
| Лимон | 20 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Куриную печень (100г) залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне 12 минут. Воду слить, печень порезать кубиками, добавить лук (1/2 луковицы), порезанный полукольцами, помидор (2 шт), цукини (1 небольшой), листья салата. Заправка: ч.л. оливкового масла и 2 ч.л. сока лимона.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.7 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3257 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 12.4% | 1551 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.5% | 2545 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.3% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 12.6% | 1538 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2272.8 мкг | 900 мкг | 252.5% | 488.4% | 40 г |
| Ретинол | 2.143 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.243 мг | 5 мг | 24.9% | 48.2% | 402 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 412.857 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 17.6% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.41 мг | 1.8 мг | 22.8% | 44.1% | 439 г |
| Витамин В4, холин | 39.44 мг | 500 мг | 7.9% | 15.3% | 1268 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.307 мг | 5 мг | 26.1% | 50.5% | 383 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 23.8% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.527 мкг | 400 мкг | 18.9% | 36.6% | 530 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.961 мкг | 3 мкг | 98.7% | 190.9% | 101 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.25 мг | 90 мг | 24.7% | 47.8% | 404 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.526 мг | 15 мг | 3.5% | 6.8% | 2852 г |
| гамма Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.485 мкг | 50 мкг | 1% | 1.9% | 10309 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.7 мкг | 120 мкг | 18.1% | 35% | 553 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8606 мг | 20 мг | 14.3% | 27.7% | 699 г |
| Ниацин | 1.98 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.02 мг | 2500 мг | 11.9% | 23% | 839 г |
| Кальций, Ca | 20.7 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.1% | 4831 г |
| Кремний, Si | 2.527 мг | 30 мг | 8.4% | 16.2% | 1187 г |
| Магний, Mg | 21.13 мг | 400 мг | 5.3% | 10.3% | 1893 г |
| Натрий, Na | 19.77 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.9% | 6576 г |
| Сера, S | 52.17 мг | 1000 мг | 5.2% | 10.1% | 1917 г |
| Фосфор, P | 83.5 мг | 800 мг | 10.4% | 20.1% | 958 г |
| Хлор, Cl | 22.1 мг | 2300 мг | 1% | 1.9% | 10407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.836 мг | 18 мг | 21.3% | 41.2% | 469 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.2% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 5.17 мкг | 10 мкг | 51.7% | 100% | 193 г |
| Литий, Li | 10.725 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1853 мг | 2 мг | 9.3% | 18% | 1079 г |
| Медь, Cu | 147.99 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 28.6% | 676 г |
| Молибден, Mo | 12.893 мкг | 70 мкг | 18.4% | 35.6% | 543 г |
| Никель, Ni | 4.863 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.063 мкг | 55 мкг | 18.3% | 35.4% | 547 г |
| Фтор, F | 9.44 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 42373 г |
| Хром, Cr | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 13.5% | 1420 г |
| Цинк, Zn | 1.4969 мг | 12 мг | 12.5% | 24.2% | 802 г |
| Цирконий, Zr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.267 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лизин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.317 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.308 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.228 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.778 г | ~ | |||
| Пролин | 0.212 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.283 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.893 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.43 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.907 г | min 16.8 г | 5.4% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.861 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат с печенью составляет 51,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».