| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 1200 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 120 г |
| Сахар, коричневый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Уксус яблочный | 11 г |
| Вода | 50 г |
| Чеснок, порошок | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1160 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 14% | 494 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.2% | 747 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3148 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.4 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.3% | 2074 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.066 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| бета Криптоксантин | 0.138 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.508 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.4% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.2% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 65.4 мг | 500 мг | 13.1% | 9% | 765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 6.6% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 16.3% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.811 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.9% | 3700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.061 мкг | 3 мкг | 35.4% | 24.4% | 283 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 1.7% | 4072 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.099 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 4950 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.199 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25126 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6275 мг | 20 мг | 23.1% | 15.9% | 432 г |
| Ниацин | 0.044 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.279 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.54 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.9% | 869 г |
| Кальций, Ca | 25.17 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3973 г |
| Кремний, Si | 1.105 мг | 30 мг | 3.7% | 2.5% | 2715 г |
| Магний, Mg | 20.95 мг | 400 мг | 5.2% | 3.6% | 1909 г |
| Натрий, Na | 148.51 мг | 1300 мг | 11.4% | 7.9% | 875 г |
| Сера, S | 166 мг | 1000 мг | 16.6% | 11.4% | 602 г |
| Фосфор, P | 161.3 мг | 800 мг | 20.2% | 13.9% | 496 г |
| Хлор, Cl | 170.45 мг | 2300 мг | 7.4% | 5.1% | 1349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.569 мг | 18 мг | 8.7% | 6% | 1147 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 1.146 мкг | 10 мкг | 11.5% | 7.9% | 873 г |
| Марганец, Mn | 0.1356 мг | 2 мг | 6.8% | 4.7% | 1475 г |
| Медь, Cu | 95.74 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 6.6% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 0.348 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 20115 г |
| Никель, Ni | 0.663 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.358 мкг | 55 мкг | 35.2% | 24.2% | 284 г |
| Фтор, F | 9.99 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40040 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 3.0639 мг | 12 мг | 25.5% | 17.6% | 392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.755 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.695 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.213 г | ~ | |||
| Лизин | 1.285 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.606 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.395 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.926 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.733 г | ~ | |||
| Серин | 0.601 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.49 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.144 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.526 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.252 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.248 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.161 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.566 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.703 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.618 г | min 16.8 г | 15.6% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.265 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по-кремлевски составляет 145,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».