| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 450 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 200 г |
http://eda.ru/paste/recipe30655/sous-dlja-spagetti-boloneze Ингредиенты 5 порций Фарш 450 г Помидоры 500 г Лук репчатый 1 головка Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу Орегано на кончике ножа Сливки 20%-ные 200 мл Инструкция 30 минут 1. Лук мелко нарезать и слегка обжарить. 2. Добавить фарш, как можно мельче измельчить и обжарить. Посолить и поперчить. 3. Добавить помидоры, раздавленный чеснок и довести до кипения. 4. Налить сливки, добавить орегано и еще раз довести до кипения. 5. Подавать со спагетти (макаронами). Сверху можно потереть сыр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1077 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 6.7% | 950 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 14.1% | 452 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.5 мкг | 900 мкг | 9.1% | 5.8% | 1104 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 4.1% | 1553 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.77 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.328 мг | 1.5 мг | 21.9% | 14% | 457 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 11.81 мг | 500 мг | 2.4% | 1.5% | 4234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 5.8% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 7.2% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.263 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.369 мкг | 3 мкг | 12.3% | 7.9% | 813 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.07 мг | 90 мг | 7.9% | 5.1% | 1273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 1.9% | 3409 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.337 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.7% | 3740 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2462 мг | 20 мг | 11.2% | 7.2% | 890 г |
| Ниацин | 0.223 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.94 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.5% | 981 г |
| Кальций, Ca | 30.48 мг | 1000 мг | 3% | 1.9% | 3281 г |
| Магний, Mg | 17.63 мг | 400 мг | 4.4% | 2.8% | 2269 г |
| Натрий, Na | 65.96 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.3% | 1971 г |
| Сера, S | 14.62 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6840 г |
| Фосфор, P | 95.9 мг | 800 мг | 12% | 7.7% | 834 г |
| Хлор, Cl | 95.14 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.6% | 2417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.809 мг | 18 мг | 4.5% | 2.9% | 2225 г |
| Йод, I | 2.76 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5435 г |
| Кобальт, Co | 3.142 мкг | 10 мкг | 31.4% | 20.1% | 318 г |
| Марганец, Mn | 0.0934 мг | 2 мг | 4.7% | 3% | 2141 г |
| Медь, Cu | 80.15 мкг | 1000 мкг | 8% | 5.1% | 1248 г |
| Молибден, Mo | 4.199 мкг | 70 мкг | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Никель, Ni | 6.125 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.38 мкг | 55 мкг | 18.9% | 12.1% | 530 г |
| Фтор, F | 14.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27933 г |
| Хром, Cr | 2.41 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.1% | 2075 г |
| Цинк, Zn | 1.1043 мг | 12 мг | 9.2% | 5.9% | 1087 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.471 г | ~ | |||
| Валин | 0.423 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лизин | 0.682 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.354 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.72 г | ~ | |||
| Аланин | 0.436 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.746 г | ~ | |||
| Глицин | 0.351 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.342 г | ~ | |||
| Серин | 0.328 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.126 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.694 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.652 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.428 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.975 г | min 16.8 г | 29.6% | 18.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.337 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.075 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.958 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.762 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус для спагетти болоньезе составляет 156,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».