| Баклажан (Припускание) | 140 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 215 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 82 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 3 г |
| Укроп | 0 г |
| Петрушка свежая | 0 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 3 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 10 г |
| Сок лимонный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4329 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.4% | 4750 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.4% | 4000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 5.4% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 24.4% | 1053 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.7 мкг | 900 мкг | 14.4% | 37% | 694 г |
| альфа Каротин | 0.263 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.827 мг | 5 мг | 16.5% | 42.4% | 605 г |
| бета Криптоксантин | 1.478 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.329 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 10.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7.5% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.87 мг | 500 мг | 1.6% | 4.1% | 6353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 14.1% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 23.7% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.513 мкг | 400 мкг | 3.1% | 8% | 3197 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.65 мг | 90 мг | 35.2% | 90.5% | 284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.687 мг | 15 мг | 4.6% | 11.8% | 2183 г |
| Витамин Н, биотин | 0.663 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.3% | 7541 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 19.5% | 1319 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8682 мг | 20 мг | 4.3% | 11.1% | 2304 г |
| Ниацин | 0.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.15 мг | 2500 мг | 11% | 28.3% | 912 г |
| Кальций, Ca | 17.32 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.4% | 5774 г |
| Кремний, Si | 16.323 мг | 30 мг | 54.4% | 139.8% | 184 г |
| Магний, Mg | 16.34 мг | 400 мг | 4.1% | 10.5% | 2448 г |
| Натрий, Na | 235.09 мг | 1300 мг | 18.1% | 46.5% | 553 г |
| Сера, S | 16.88 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.4% | 5924 г |
| Фосфор, P | 32.7 мг | 800 мг | 4.1% | 10.5% | 2446 г |
| Хлор, Cl | 194.35 мг | 2300 мг | 8.5% | 21.9% | 1183 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.818 мг | 18 мг | 4.5% | 11.6% | 2200 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.6% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 4.171 мкг | 10 мкг | 41.7% | 107.2% | 240 г |
| Литий, Li | 52.599 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1906 мг | 2 мг | 9.5% | 24.4% | 1049 г |
| Медь, Cu | 129.4 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 33.2% | 773 г |
| Молибден, Mo | 8.186 мкг | 70 мкг | 11.7% | 30.1% | 855 г |
| Никель, Ni | 7.986 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.448 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.1% | 12277 г |
| Фтор, F | 16.24 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 24631 г |
| Хром, Cr | 4.24 мкг | 50 мкг | 8.5% | 21.9% | 1179 г |
| Цинк, Zn | 0.3124 мг | 12 мг | 2.6% | 6.7% | 3841 г |
| Цирконий, Zr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.659 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.683 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.219 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.037 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.234 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.223 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.818 г | min 16.8 г | 4.9% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.794 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Тёплый салат из баклажанов с томатами и перцем составляет 38,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».