| Баклажан (Тушение) | 2000 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 500 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 500 г |
| Чеснок (Тушение) | 100 г |
| Перец чили красный острый (Тушение) | 10 г |
| Сахар песок | 158 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Уксус столовый 9% | 150 г |
| Подсолнечное масло | 250 г |
| Фасоль овощная отварная | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1769 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.3% | 4471 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 11.2% | 933 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 4% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 13.1% | 800 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 289.3 мкг | 900 мкг | 32.1% | 33.7% | 311 г |
| альфа Каротин | 0.084 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.738 мг | 5 мг | 34.8% | 36.6% | 288 г |
| бета Криптоксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.652 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 4.7% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 4.13 мг | 500 мг | 0.8% | 0.8% | 12107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 4.4% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 8.5% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.281 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4% | 2618 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.48 мг | 90 мг | 20.5% | 21.5% | 487 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.821 мг | 15 мг | 18.8% | 19.7% | 532 г |
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 113636 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8155 мг | 20 мг | 4.1% | 4.3% | 2452 г |
| Ниацин | 0.577 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.71 мг | 2500 мг | 8.7% | 9.1% | 1154 г |
| Кальций, Ca | 38.03 мг | 1000 мг | 3.8% | 4% | 2630 г |
| Кремний, Si | 14.522 мг | 30 мг | 48.4% | 50.8% | 207 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 4.4% | 2370 г |
| Натрий, Na | 456.79 мг | 1300 мг | 35.1% | 36.9% | 285 г |
| Сера, S | 11.24 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 8897 г |
| Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 5% | 2105 г |
| Хлор, Cl | 718.69 мг | 2300 мг | 31.2% | 32.8% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 351.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.689 мг | 18 мг | 3.8% | 4% | 2612 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 1.077 мкг | 10 мкг | 10.8% | 11.3% | 929 г |
| Литий, Li | 37.703 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1251 мг | 2 мг | 6.3% | 6.6% | 1599 г |
| Медь, Cu | 74.52 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 7.9% | 1342 г |
| Молибден, Mo | 6.532 мкг | 70 мкг | 9.3% | 9.8% | 1072 г |
| Никель, Ni | 1.046 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.383 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 14360 г |
| Фтор, F | 6.8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.7% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.2001 мг | 12 мг | 1.7% | 1.8% | 5997 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.241 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.521 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.9% | 78.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.706 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.239 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.386 г | min 16.8 г | 8.3% | 8.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.381 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.8% | 35.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.484 г | ~ |
Энергетическая ценность Зимний салат Баклажаны с фасолью составляет 95,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».