| Кефир 1% | 350 г |
| Вода | 50 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 25 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 450 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 50 г |
| Кукурузная мука (Запекание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.7 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.6% | 974 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 2% | 2240 г |
| Углеводы | 41.8 г | 219 г | 19.1% | 8.6% | 524 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 5.2% | 870 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4422 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 3.7% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.9% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 49.94 мг | 500 мг | 10% | 4.5% | 1001 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 4.2% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 3.7% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.088 мкг | 400 мкг | 9% | 4.1% | 1108 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.165 мкг | 3 мкг | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.502 мг | 15 мг | 10% | 4.5% | 999 г |
| бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.107 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.176 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2% | 2298 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.7423 мг | 20 мг | 13.7% | 6.2% | 729 г |
| Ниацин | 1.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.72 мг | 2500 мг | 6.3% | 2.8% | 1575 г |
| Кальций, Ca | 65.34 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.9% | 1530 г |
| Кремний, Si | 2.118 мг | 30 мг | 7.1% | 3.2% | 1416 г |
| Магний, Mg | 21.28 мг | 400 мг | 5.3% | 2.4% | 1880 г |
| Натрий, Na | 342.05 мг | 1300 мг | 26.3% | 11.9% | 380 г |
| Сера, S | 56.31 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.5% | 1776 г |
| Фосфор, P | 114 мг | 800 мг | 14.3% | 6.5% | 702 г |
| Хлор, Cl | 549.09 мг | 2300 мг | 23.9% | 10.8% | 419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 555.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.076 мг | 18 мг | 6% | 2.7% | 1673 г |
| Йод, I | 4.62 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.4% | 3247 г |
| Кобальт, Co | 1.618 мкг | 10 мкг | 16.2% | 7.3% | 618 г |
| Марганец, Mn | 0.5792 мг | 2 мг | 29% | 13.1% | 345 г |
| Медь, Cu | 92.27 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 4.1% | 1084 г |
| Молибден, Mo | 11.112 мкг | 70 мкг | 15.9% | 7.2% | 630 г |
| Никель, Ni | 2.459 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.353 мкг | 55 мкг | 7.9% | 3.6% | 1263 г |
| Титан, Ti | 5.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.76 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15528 г |
| Хром, Cr | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 1.8% | 2513 г |
| Цинк, Zn | 0.6941 мг | 12 мг | 5.8% | 2.6% | 1729 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.608 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.591 г | min 16.8 г | 3.5% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.497 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на кефире с цельнозерновой мукой составляет 221,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».