| Говядина 1 кат. (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 268 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 63 г |
| Вода | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 12 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.7 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 8.6% | 510 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 13.4% | 327 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.9 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.4% | 3114 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 57.19 мг | 500 мг | 11.4% | 5% | 874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 3.5% | 1253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 5.3% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.834 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 10433 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.023 мкг | 3 мкг | 67.4% | 29.6% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 1.3% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 2.586 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.3% | 1933 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5041 мг | 20 мг | 32.5% | 14.3% | 307 г |
| Ниацин | 3.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.41 мг | 2500 мг | 11.9% | 5.2% | 841 г |
| Кальций, Ca | 18.94 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5280 г |
| Кремний, Si | 1.256 мг | 30 мг | 4.2% | 1.8% | 2389 г |
| Магний, Mg | 20.75 мг | 400 мг | 5.2% | 2.3% | 1928 г |
| Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.7% | 2549 г |
| Сера, S | 196.21 мг | 1000 мг | 19.6% | 8.6% | 510 г |
| Фосфор, P | 161.4 мг | 800 мг | 20.2% | 8.9% | 496 г |
| Хлор, Cl | 51.12 мг | 2300 мг | 2.2% | 1% | 4499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.336 мг | 18 мг | 13% | 5.7% | 771 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 6.772 мкг | 10 мкг | 67.7% | 29.7% | 148 г |
| Литий, Li | 0.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0924 мг | 2 мг | 4.6% | 2% | 2165 г |
| Медь, Cu | 167.26 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 7.3% | 598 г |
| Молибден, Mo | 9.233 мкг | 70 мкг | 13.2% | 5.8% | 758 г |
| Никель, Ni | 7.44 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.309 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 17799 г |
| Фтор, F | 65.8 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6079 г |
| Хром, Cr | 7.14 мкг | 50 мкг | 14.3% | 6.3% | 700 г |
| Цинк, Zn | 2.799 мг | 12 мг | 23.3% | 10.2% | 429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.317 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.893 г | ~ | |||
| Валин | 0.849 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.584 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.649 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.224 г | ~ | |||
| Лизин | 1.315 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.666 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.666 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.205 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.906 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.465 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 0.779 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.57 г | ~ | |||
| Пролин | 0.573 г | ~ | |||
| Серин | 0.646 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.114 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.7% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.389 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.528 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.173 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.079 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.097 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.11 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.957 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.822 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.091 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.158 г | min 16.8 г | 42.6% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.89 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.255 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.575 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушоная составляет 227,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».