Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель отварной по 1-206 1050 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.8% 3619 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.9% 1244 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.9% 1672 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2918 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 2.9% 3309 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.1% 2400 г
Витамин В4, холин 14.03 мг 500 мг 2.8% 2.8% 3564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 8.4% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 10.5% 939 г
Витамин В9, фолаты 7.456 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5365 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 11.29 мг 90 мг 12.5% 12.3% 797 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11628 г
Витамин Н, биотин 0.577 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8666 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.31 мг 20 мг 6.6% 6.5% 1527 г
Ниацин 0.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.25 мг 2500 мг 16.6% 16.3% 604 г
Кальций, Ca 30.84 мг 1000 мг 3.1% 3% 3243 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 4.7% 2066 г
Натрий, Na 83.43 мг 1300 мг 6.4% 6.3% 1558 г
Сера, S 18.87 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5299 г
Фосфор, P 59 мг 800 мг 7.4% 7.3% 1356 г
Хлор, Cl 18.41 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.8 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 3.5% 2786 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12097 г
Кобальт, Co 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6579 г
Марганец, Mn 0.1093 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1830 г
Медь, Cu 131.52 мкг 1000 мкг 13.2% 13% 760 г
Молибден, Mo 0.884 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 7919 г
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Селен, Se 0.449 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12249 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 3.68 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 108696 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Цинк, Zn 0.286 мг 12 мг 2.4% 2.4% 4196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.082 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.776 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.139 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.409 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.276 г min 16.8 г 7.6% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.928 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».