Мой здоровый рацион

Рецепт Голени индейки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голени индейки в сметане

Индейка, голень, только мясо 1500 г
Лук репчатый 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голени индейки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1222 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 17.6% 413 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.4% 862 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3109 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 1.5% 5114 г
Ретинол 0.018 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.529 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 10.8% 672 г
Витамин В4, холин 67.79 мг 500 мг 13.6% 9.9% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.988 мг 5 мг 19.8% 14.4% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 12.3% 588 г
Витамин В9, фолаты 1.588 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 25189 г
Витамин В12, кобаламин 1.676 мкг 3 мкг 55.9% 40.6% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1.5% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 2.5% 2833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.353 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.497 мг 15 мг 10% 7.3% 1002 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31447 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.5026 мг 20 мг 22.5% 16.3% 444 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 5.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225 мг 2500 мг 9% 6.5% 1111 г
Кальций, Ca 14.29 мг 1000 мг 1.4% 1% 6998 г
Кремний, Si 0.882 мг 30 мг 2.9% 2.1% 3401 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 4% 1828 г
Натрий, Na 77.47 мг 1300 мг 6% 4.4% 1678 г
Сера, S 192.53 мг 1000 мг 19.3% 14% 519 г
Фосфор, P 149.7 мг 800 мг 18.7% 13.6% 534 г
Хлор, Cl 4.41 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 52154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 4.8% 1523 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.882 мкг 10 мкг 8.8% 6.4% 1134 г
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4357 г
Медь, Cu 87.35 мкг 1000 мкг 8.7% 6.3% 1145 г
Никель, Ni 0.529 мкг ~
Рубидий, Rb 84 мкг ~
Селен, Se 18.794 мкг 55 мкг 34.2% 24.8% 293 г
Фтор, F 5.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73126 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Цинк, Zn 2.9029 мг 12 мг 24.2% 17.6% 413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.054 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.493 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 1.264 г ~
Лизин 1.504 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.664 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.989 г ~
Аспарагиновая кислота 1.46 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.779 г ~
Глутаминовая кислота 2.494 г ~
Пролин 0.983 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.636 г от 4.7 до 16.8 г 56.1% 40.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.287 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.726 г min 16.8 г 10.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.589 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.858 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.52 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.75 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Голени индейки в сметане составляет 137,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок