| Говядина, шейная часть (Тушение) | 1500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 250 г |
| Соль столовая | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 225 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.3 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 934 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 13.3% | 418 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 10.3% | 538 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.3% | 2466 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.1% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 5.5% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 72.35 мг | 500 мг | 14.5% | 8% | 691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 6.7% | 825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 9.2% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.6 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 6061 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.739 мкг | 3 мкг | 91.3% | 50.6% | 110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 1.8% | 3136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.887 мг | 15 мг | 5.9% | 3.3% | 1691 г |
| Витамин Н, биотин | 4.049 мкг | 50 мкг | 8.1% | 4.5% | 1235 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6165 мг | 20 мг | 18.1% | 10% | 553 г |
| Ниацин | 0.151 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.13 мг | 2500 мг | 14.5% | 8% | 688 г |
| Кальций, Ca | 25.13 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 3979 г |
| Кремний, Si | 0.753 мг | 30 мг | 2.5% | 1.4% | 3984 г |
| Магний, Mg | 24.24 мг | 400 мг | 6.1% | 3.4% | 1650 г |
| Натрий, Na | 422.35 мг | 1300 мг | 32.5% | 18% | 308 г |
| Сера, S | 221.79 мг | 1000 мг | 22.2% | 12.3% | 451 г |
| Фосфор, P | 162.1 мг | 800 мг | 20.3% | 11.3% | 494 г |
| Хлор, Cl | 76.41 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.8% | 3010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.271 мг | 18 мг | 7.1% | 3.9% | 1416 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.7% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 8.319 мкг | 10 мкг | 83.2% | 46.1% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.0813 мг | 2 мг | 4.1% | 2.3% | 2460 г |
| Медь, Cu | 205.95 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 11.4% | 486 г |
| Молибден, Mo | 12.458 мкг | 70 мкг | 17.8% | 9.9% | 562 г |
| Никель, Ni | 7.966 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.441 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 12472 г |
| Стронций, Sr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.97 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6455 г |
| Хром, Cr | 9.31 мкг | 50 мкг | 18.6% | 10.3% | 537 г |
| Цинк, Zn | 2.9636 мг | 12 мг | 24.7% | 13.7% | 405 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.881 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.342 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.88 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.919 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.079 г | min 16.8 г | 12.4% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.22 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов говядина составляет 180,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».